Котлети – страва, яка вже давно не є святковою і нею нікого не можна здивувати. Та цю страву можна вдосконалити і зробити зовсім іншою і набагато смачнішою та цікавішою. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт котлет у духовці з пікантною начинкою і сиром.
Необхідні інгредієнти:
- фарш – 500 г;
- цибуля – 1 шт;
- сухий білих хліб – 3 шматка;
- молоко – 150 мл;
- сіль, перець за смаком.
Для начинки:
- кетчуп – 3 ст.л;
- маринований огірок – 1 шт;
- цибуля – 1 шт;
- сир твердий – 120 г.
Спосіб приготування:
Сухий хліб заливаємо молоком і залишаємо на кілька хвилин. До фаршу (можна взяти будь-який) додаємо натерту на крупній тертці цибулю і “кашку” з розм’якшого хліба у молоці. Фарш солимо, перчимо і додаємо улюблені спеції. Сюди відмінно підійдуть сухий часник, паприка, хмелі-сунелі. Фарш ретельно перемішуємо і відбиваємо.
Підготуємо інгредієнти для начинки. Цибулю ріжемо кубиком, огірок – тонкими кружальцями, а сир натираємо на тертку. Якщо ви не любите солоні огірки, можете додати замість них свіжі помідори.
Беремо деко і застеляємо його пергаментним папером. Змащуємо деко олією. Беремо невелику частину фаршу (як на котлету) і робимо з нього тонкий коржик (0,5 см товщиною) і викладаємо на деко. Робимо так всі заготовки з фаршу.
Далі кожну котлетку змащуємо кетчупом, викладаємо цибулю, огірки і засипаємо твердим сиром.
Ставимо котлети у зарання розігріту духовку випікатися при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
Готову страву подаємо до столу гарячою. Такі котлети відмінно смакують з різноманітними гарнірами, а також свіжими салатами. Крім того, їх можна поставити на святковий стіл, адже вони не лише смачні, а й нарядно виглядають.
Смачного!