Такого ніжного торта ви ще не пробували: трішки бісквіту й дуже багато мусу та ще один шоколадний шар – смак

Якщо є бажання трішки повозитися, приготуйте цей десерт. Він виходить дуже ніжним завдяки мусу, а присмак шоколаду надає благородства. Тож не пошкодуєте за витрачений час.

Вам знадобиться:

  • 200 г цукру;
  • 160 г борошна;
  • 40 г какао;
  • 4 великих яйця;
  • 1 дрібка ваніліну.

Для просочування:

  • 0,5 скл. солодкої кави.

Для ганаша:

  • 120 г шоколаду;
  • 100 мл вершків;
  • 15 г вершкового масла.

Для мусу:

  • 400 г жирної сметани;
  • 400 мл жирних вершків;
  • 250 г цукрової пудри;
  • 100 г шоколаду;
  • 50 мл води;
  • 20 г желатину.
Торт-мус із шоколадом

Мусовий шоколадний торт починайте робити з приготування бісквіта. Якщо яйця не дуже великі, візьміть 5 штук. Відділіть білки від жовтків. Вони мають бути з холодильника. Білки збивайте міксером, допоки не вийде стійка пишна піна.

Жовтки змішайте з цукром та ваніліном і теж збийте, але окремо. Дуже акуратно з’єднайте обидві маси. Тепер уже лопаткою, а не міксером. Борошно просійте разом із какао й частинами додавайте в яєчну суміш, щоразу перемішуючи лопаткою до однорідності.

Торт-мус із шоколадом

Візьміть форму 20 см у діаметрі, викладіть тісто. Випікайте близько 40 хвилин за температури 180 градусів. Коли бісквіт дістанете, й він прохолоне, розріжте навпіл на 2 частини. Просочіть коржі солодкою міцною кавою.

Тепер беріться за приготування ганаша. Вершки з’єднайте з поломаним на шматочки шоколадом. Розігрійте суміш на водяній бані. Додайте вершкове масло кімнатної температури. Перемішайте.

Торт-мус із шоколадом

На блюдо виставте кулінарне кільце, боки якого вистеліть ацетатною плівкою. Викладіть перший корж. На нього намастіть половину ганаша. Поставте у холодильник, що шоколадна суміш застигла.

Самі поки займіться шоколадним мусом. Залийте желатин 50 мл води. Зачекайте, допоки він набрякне. Трішки підігрійте на повільному вогні до розчинення желатину. Дайте трохи прохолонути.

Торт-мус із шоколадом

Розтопіть шоколад. З’єднайте вершки, сметану й частину цукрової пудри. Збийте до загущення. Додайте розтоплений шоколад, решту цукру. Збийте на невеликій швидкості міксера до однорідності. Вмішайте желатин.

Мусом залийте ганаш. Розрівняйте поверхню. Знову поверніть торт на 10 хвилин до холодильника. Викладіть другий корж і знову в холодильник на 30 хвилин. Ганаш, що залишився, підігрійте. Можете вмішати 2 ст.лож. вершків, щоб вийшла текуча суміш.

Залийте корж ганашем. Нехай застигає у холодильнику. Дістаньте торт, зніміть кільце й плівку. Тепер можете подавати власний кулінарний шедевр до столу.

Схожі статті

Ніколи не виливаю олію від шпротів. Після цього рецепту й у вас рука не підніметься: паштет-намазка на хліб

Намазку на хліб можна приготувати з того, що є в холодильнику. Навіть залучити олію з банки, яка залишилася від шпротів. Такий паштет для перекусу буде те, що треба.

Жодне свято не обходиться без цього рулету: у м’ясний фарш загортаю оригінальну начинку. Це мега смачно!

М'ясний рулет зі шпинатом – смачна та ситна страва, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Ця закуска вийде нереально апетитною. Спробуйте!

Дізналася рецепт найкращої закуски для будь-якого застілля. Йдуть як насіння: м’ясні ковбаски “Джерікі”

На застіллях завжди присутні напої, а відповідно і закуски. Чудову закуску можна приготувати і вдома. Сьогодні ми підготували рецепт м'ясних в'ялених ковбасок, які ідеально підходять для цієї ролі.