facebook

Активно готуючись до Великодня, знайшла цей рецепт. Це справжнє кулінарне диво: сирна паска без випікання

Великодній стіл, щедро накритий різноманітними стравами, завжди радує серце і душу святковою атмосферою. Головною з найбільш традиційних страв в українській культурі на ньому є, звісно, паска.

Неочікуваним варіантом приготування паски порадував своїх прихильників зірковий телеведучий та шеф-кухар Євген Клопотенко.

Зазвичай паску готують з дріжджового тіста, з якого вона виходить надзвичайно пухкою та ніжною. Проте не завжди є можливість або бажання провести час у кухні, чекаючи на підйом тіста. Тому ми пропонуємо вам цей чудовий рецепт сирної паски, який можна приготувати навіть без випікання. Рецепт дозволяє отримати справжню великодню паску з мінімальними зусиллями, а його смакові якості точно вас приємно здивують. Давайте разом створимо цей чарівний десерт і зануримося у святковий настрій Великодня!

Для формування паски вам знадобиться пасківник висотою не менше 11 см, а також марля, складена вчетверо такого розміру, щоб вона повністю вкрила всю форму, а її краї звисали.

Інгредієнти

  • Сир кисломолочний 700 г жирності  9%
  • Вершки від 33% жирності 350 мл
  • Жовтки 5 курячих яєць
  • Цукор 150 г
  • Ванільний цукор 10 г
  • Вершкове масло 100 г жирності 85,2% розм’якшене
  • Лимонна цедра 1 лимона
  • Мигдаль смажений подрібнений 50-75 г
  • Сіль 1 щіпка

Приготування

Сирна паска без випікання

Сир перебийте у блендері так, щоб він був ніжної дрібної консистенції.

Налийте у сотейник 200 мл вершків та розігрійте до поки не піде пара. Яєчні жовтки збийте разом з ванільним та звичайним цукром до однорідної білої маси. Влийте гарячі вершки, змішайте їх з жовтково-цукровою масою, а тоді поверніть у сотейник та заваріть, помішуючи, до загущення.

Зніміть з вогню й додайте масло. Все добре перемішайте та відправте до сиру. Всипте туди горіхи та цедру.

150 мл вершків збийте міксером до так званих “високих піків”, після чого обережно введіть до сирної маси та перемішайте все разом.

Тепер викладіть все у форму з марлею, утрамбовуючи. Форму розташуйте у мисці, накрийте її пласкою тарілкою та поставте зверху прес. Відправте у холодильник на 6 годин.

Готову паску прикрасьте на свій розсуд.

Популярне

Схожі статті

33-річний Олександр Кривошапко показав свою “доньку” від новоспеченої дружини з США: “Моніка – королева”

Схоже, проживаючи за океаном, Олександр Кривошапко не лише одружився, але й завів улюблену крихітку. Насправді про дітей пара поки не думає. Мова йде зовсім про інше.

На вечерю готую рис, але не простий, а з огірком та яйцями: виходить так ситно, що можна обійтися без м’яса

Здавалося б, як можна наїстися одним рисом? Та якщо додати свіженький огірочок та смажені яйця, вийде смачний та поживний салат. Вживаючи страву у такому вигляді, м'ясо вам навіть не захочеться.

Як і де живе акторка з “Масок-шоу” Наталія Бузько: була “на вершині слави”, а потім зникла за 2 секунди

У "Маски-шоу" було всього дві дівчини. Однієї з них Наталії Бузько давно не видно в українському просторі. Де нині перебуває акторка та чим займається?

41-річний розлучений Даніель Салем пустився берега: допоки за ним упадають дівчата, актор пішов по чоловіках

41-річний Даніель Салем встигає усюди – й служить, і веде ранкову програму на телеканалі. Ще й у стрічці "Кохання наосліп" зіграв головну роль. Під час прем'єри фільму уважні глядачі помітили цікаве.

54-річна Марія Бурмака вбралася у коротку сукню та ніжку на ніжку закинула: вплинуло спілкування з молодим

54-річна Марія Бурмака почала співпрацювати з Хасом, який на 20 років молодший. Спільна робота пішла на користь співачці. Вона неначе помолодшала й стала вбиратися у короткі сукні.

“20:20 – легка любов і мирний крик”: 32-річна зірка “Конотопської відьми” Оксана Жданова вперше стала мамою

Акторське подружжя Оксана Жданова й Михайло Матюхін із театру Франка вперше стали батьками чарівної донечки. І хоча ім'я дитини на загал не сповістили, перше фото крихітки в мережу вже виклали.