facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Активно готуючись до Великодня, знайшла цей рецепт. Це справжнє кулінарне диво: сирна паска без випікання

Великодній стіл, щедро накритий різноманітними стравами, завжди радує серце і душу святковою атмосферою. Головною з найбільш традиційних страв в українській культурі на ньому є, звісно, паска.

Неочікуваним варіантом приготування паски порадував своїх прихильників зірковий телеведучий та шеф-кухар Євген Клопотенко.

Зазвичай паску готують з дріжджового тіста, з якого вона виходить надзвичайно пухкою та ніжною. Проте не завжди є можливість або бажання провести час у кухні, чекаючи на підйом тіста. Тому ми пропонуємо вам цей чудовий рецепт сирної паски, який можна приготувати навіть без випікання. Рецепт дозволяє отримати справжню великодню паску з мінімальними зусиллями, а його смакові якості точно вас приємно здивують. Давайте разом створимо цей чарівний десерт і зануримося у святковий настрій Великодня!

Для формування паски вам знадобиться пасківник висотою не менше 11 см, а також марля, складена вчетверо такого розміру, щоб вона повністю вкрила всю форму, а її краї звисали.

Інгредієнти

  • Сир кисломолочний 700 г жирності  9%
  • Вершки від 33% жирності 350 мл
  • Жовтки 5 курячих яєць
  • Цукор 150 г
  • Ванільний цукор 10 г
  • Вершкове масло 100 г жирності 85,2% розм’якшене
  • Лимонна цедра 1 лимона
  • Мигдаль смажений подрібнений 50-75 г
  • Сіль 1 щіпка

Приготування

Сирна паска без випікання

Сир перебийте у блендері так, щоб він був ніжної дрібної консистенції.

Налийте у сотейник 200 мл вершків та розігрійте до поки не піде пара. Яєчні жовтки збийте разом з ванільним та звичайним цукром до однорідної білої маси. Влийте гарячі вершки, змішайте їх з жовтково-цукровою масою, а тоді поверніть у сотейник та заваріть, помішуючи, до загущення.

Зніміть з вогню й додайте масло. Все добре перемішайте та відправте до сиру. Всипте туди горіхи та цедру.

150 мл вершків збийте міксером до так званих “високих піків”, після чого обережно введіть до сирної маси та перемішайте все разом.

Тепер викладіть все у форму з марлею, утрамбовуючи. Форму розташуйте у мисці, накрийте її пласкою тарілкою та поставте зверху прес. Відправте у холодильник на 6 годин.

Готову паску прикрасьте на свій розсуд.

Популярне

Схожі статті

Беру 1 пачку сиру та яйця – і готую “відпадне” печиво за 20 хв: про “Крученики” дізналась від 64-річної мами

Для приготування цього апетитного й такого м'якого печива достатньо просто змішати кілька простих інгредієнтів, а потім – насолоджуйтесь результатом. Розкриваємо рецепт.

Ніяка вона не Наталія Могилевська: рівно 30 років тому співачка відмовилась від свого справжнього прізвища

Про це знають тільки лічені шанувальники, але відома українська співачка Наталія Могилевська насправді мала інше прізвище, коли починала кар'єру.

90-річний дідусь Христини Решетнік виглядає краще за 61-річного Бреда Пітта: справжній еталон краси (Фото)

Дружина відомого українського ведучого Григорія Решетніка не приховує від своїх шанувальників подробиці сімейного життя. Наприклад, нещодавно зірка показала свого дідуся.

І ніяка вона не Ауріка і не Ротару: у паспорті сестра Софії мала зовсім інші ім’я та прізвище

Якщо зазирнути у Вікіпедію, можна побачити, що справжнє ім'я співачки Ауріки Ротару зовсім інше. Як подібне могло трапитися, і чому у молодшої сестри Софії Михайлівни не збігаються паспортні дані?

Щедрий підкаблучник? Молодша на 16 років дружина Остапчука захотіла телевізор: що зробив телеведучий

Володимир Остапчук обожнює свою третю дружину Катерину, яка нещодавно порадувала шоумена нащадком Тимофієм. Тепер чоловік ладен виконувати будь-які забаганки молодички.

Розлучена Антоніна Хижняк хотіла замутити з Сергієм Стрельниковим: але в актора “Ключів від правди” є інша

Антоніна Хижняк та Сергій Стрельников зіграли пару у серіалі "Ключі від правди". Ми знаємо, що акторка розлучена. А що з особистим життям у її напарника? Дізнаймося деталі.