Заливні пироги – найпростіший варіант випічки. Не потрібно замішувати та розкачувати тісто, просто все змішав і залив рідким тістом начинку. Незважаючи на всю простоту приготування, такі пироги виходять дуже смачними.
Пропонуємо до вашої уваги вдалий рецепт заливного пирога з фаршем, який сподобається кожному.
Необхідні інгредієнти:
тісто:
- яйця – 2 шт;
- кефір – 1 склянка;
- сіль – 0,5 ч.л;
- цукор – 1 ч.л;
- сода – 1 ч.л;
- борошно – 1 склянка.
Для начинки:
- фарш – 300 г;
- цибуля – 2 шт;
- сіль, перець, приправи за смаком.
Спосіб приготування:
Для приготування тіста потрібно використовувати кефір кімнатної температури, або ледь теплий. Кефір переливаємо у глибоку миску, додаємо сіль, цукор, яйця та соду і все розмішуємо вінчиком до однорідності. Поступово вводимо у тісто просіяне борошно і замішуємо тісто. Воно виходить, як густа сметана.
Для начинки змішайте фарш з дрібно нарізаною цибулею. Можна використовувати будь-який фарш: курячий, індичий, яловичий, свинячий, чи асорті. Фарш солимо, перчимо та додаємо улюблені спеції. Для цієї страви гарно підходять такі спеції: паприка, сухий часник, прованські трави, готові суміші для м’яса.
Форму для випічки змащуємо рослинною олією. Змастити потрібно стінки і дно форми. Виливаємо у форму половину всього тіста і розрівнюємо його. Далі викладаємо фарш: відщіпуйте невеликі шматочки і викладайте відразу на тісто. Заливаємо фарш другою частиною тіста і ставимо пиріг у розігріту духовку. Випікаємо пиріг при температурі 170 градусів 45 хвилин.
Готовий пиріг ріжемо на порційні шматки і подаємо до столу. Найкраще він смакує у гарячому вигляді, але залишається добрим і коли охолоне.
Смачного!