Багато хто сумує за минулим, за старим смаком продуктів. Але ж його можна відчути і зараз, повторивши старі закуски. Сьогодні ми підготували рецепт, який принесе ностальгію на будь-яке застілля.
Для закуски з помідорів нам потрібно:
Нарізаємо кріп, до нього видавлюємо часник, додаємо сіль, цукор, перець, орегано, оцет і соняшникову олію. Усе гарненько перемішуємо. Помідори ріжемо навпіл і все це змішуємо. Накриваємо миску харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 3-4 години, щоб усе промаринувалося.
Для приготування основи сирних рулетиків нам потрібно:
Для початку яйця розділяємо на білки та жовтки у дві різні миски. До жовтків додаємо рослинну олію та сметану. Гарненько перемішуємо. Насипаємо просіяне борошно, знову перемішуємо до однорідної консистенції. Твердий сир натираємо на тертці, додаємо в тісто і знову перемішуємо. Білки потрібно збити до щільного та пишного стану. Поступово додаємо підготовлене тісто і ретельно перемішуємо.
Тепер вистилаємо деко пергаментним папером і розподіляємо по ньому тісто у формі прямокутника. Відправляємо в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів. Печемо 15 хвилин. Коли заготовка пропечеться, загортаємо її в харчову плівку, щоб вона залишалася вологою, і скручуємо в рулет.
Тепер займемося начинкою. Для неї нам потрібно:
Плавлений сирок подрібнюємо на дрібній тертці, додаємо сметану, часник, крем-сир і дрібно нарізану зелень. Ретельно перемішуємо. Помідор нарізаємо часточками.
Розгортаємо рулет і рівномірно розподіляємо начинку. Помідори викладаємо рядами. Скручуємо рулет і вплутуємо в харчову плівку. Відправляємо в холодильник на годину. По закінченню часу, можемо діставати і нарізати на порційні шматочки.
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.