Курка із зеленим соусом: з неймовірною технологією приготування познайомив відомий кулінар (Рецепт)

Останнім часом набула популярності цікава технологія приготування страв, при якій максимально зберігаються не лише поживні речовини, а й смакові властивості продуктів.

Вона має назву сувід. Суть її полягає у наступному: продукти розташовують у спеціальному пластиковому зіп-пакеті, який придатен для приготування страв при високих температурах, і у якому можна створити вакуум, а тоді готують у воді при постійній температурі протягом тривалого часу. Все дуже просто і варто того, щоб спробувати.

Окрім продуктів вам знадобиться духовка, розігріта до температури 100°С.

Інгредієнти

  • 2 столові ложки

Для соусу:

  • 1-2 щіпки

Приготування

Кулінар поділився технологією приготування курки із зеленим соусом

Перш за все приготуйте для курки маринад. Змішайте з білим вином та лимонним соком сіль, цукор й перець.

Помиті та обсушені курячі грудки покладіть у миску та залийте цим маринадом. Потримайте м’ясо так протягом 30 хвилин або більше.

Після того вийміть їх з маринаду й перекладіть у пакети та герметично їх запакуйте.

Далі покладіть пакети у каструлю з водою, яку поставте на нижню полицю у духовку на 1,5-2 години.

Готове м’ясо вийміть з пакетів, обсушіть паперовими серветками та перекладіть у розігріту у сковорідці олію. Смажте на помірному вогні по 2 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки.

Готову курку розріжте на шматочки та вкрийте перед подачею зеленим соусом.

Для його приготування достатньо поєднати та ретельно перебити у блендері всі інгредієнти для нього, згідно з рецептом.

Популярне

Схожі статті

Тераса на березі річки: Наталія Могилевська показала частину свого будинку, куди щоранку виходить в халаті

Наталія Могилевська показала розкішну терасу у своєму будинку на березі річки, яку тільки нещодавно закінчила будувати. Співачка зауважила, що тепер має велику родину та усім повинно вистачати місця.

Соковитий, повітряний та ароматний ромовий пиріг до чаю: рецепт з кулінарного зошита мами з усіма секретами

Ромовий пиріг – це класичний десерт, який не залишить байдужим жодного ласуна. Сподіваємося, що цей рецепт стане вашим улюбленим, і ви будете радувати своїх близьких цим ароматним і ніжним пирогом.

Як виглядає реальний чоловік Олени Кравець з “Кварталу 95”: до шлюбу з ним її знали як Лєну Маляшенко

Лєну Маляшенко та Сергія Кравця звів КВК. Вони разом грали у криворізькій команді. У день свого 18-річчя він зізнався в коханні. Весілля зіграли лише через 5 років, коли Олена врешті завагітніла.