Ароматний та повітряний кекс до чаю за 10 хвилин + час на випічку: беру улюблені сухофрукти й замішую тісто

Це просто ідеальний кекс до чашки чаю! Особливість цієї випічки в тому, що у ній багато сухофруктів, які заздалегідь змішують з алкоголем. Спробуйте!

Рецепт смачного і ароматного кексу з сухофруктами! Його текстура виходить ніжною та легкою, а готується все досить просто. Пропонуємо розглянути приготування детальніше.

Інгредієнти

  • Вершкове масло – 140 г
  • Сіль – дрібка
  • Цукор – 110 г
  • Ванільний цукор – до смаку
  • Яйця – 3 шт.
  • Пшеничне борошно – 230 г
  • Розпушувач для тіста – 1,5 ч. ложки
  • Молоко – 60 г
  • Форма розміром 23х11 см
  • Сухофрукти, цукати – 200 г
  • Ром або апельсиновий сік – 50 г
  • Цедра апельсина – до смаку
Ароматний та повітряний кекс до чаю
Ароматний та повітряний кекс до чаю

Приготування

Заздалегідь підготувати необхідні інгредієнти, аби вони були кімнатної температури. У мисці поєднати бажані сухофрукти, цедру апельсина, апельсиновий сік або алкоголь та перемішати. Залишити сухофрукти постояти близько 1 години, час від часу перемішуючи. Змастити форму для випікання маслом, зверху посипати борошном. Ввімкнути духовку розігріватися до 180 градусів.

У глибоку посудину викласти м’яке вершкове масло, додати сіль, цукор, ваніль або ванільний цукор і перемішати інгредієнти спершу кухонною лопаткою, потім міксером протягом кількох хвилин до пишності. До збитої маси поступово розбивати яйця та збивати після кожного близько 1 хвилини. Влити молоко і знову перемішати.

Змішати борошно з розпушувачем і поступово просіювати сухі інгредієнти до рідких. Продовжити замішувати тісто міксером або вінчиком. До сухофруктів додати 2 столові ложки борошна від загальної кількості й добре перемішати. До тіста додати сухофрукти та знову перемішати.

Перекласти масу в підготовлену форму, рівномірно розподіливши лопаткою. За бажанням в центрі заготовки можна зробити поглиблення, щоб у процесі випікання по всій довжині утворилась тріщина. Випікати при температурі 180 градусів протягом 50 хвилин. Готовий кекс можна полити розтопленим шоколадом або глазур’ю.

Популярне

Схожі статті

Джамала стала мамою втретє: як виглядає новонароджений малюк і яке ім’я підібрали щасливі багатодітні батьки

У родині Джамали сталася щаслива подія – співачка народила третю дитину. Тепер разом із чоловіком Бекіром Сулеймановим стали багатодітними батьками трьох синів-красенів.

Меладзе і Слава Фролова з “Україна має талант” мають спільний біль: медики називають їх дітей невиліковними

Композитор Костянтин Меладзе та членкиня журі "Україна має талант" Слава Фролова мають один спільний біль. В обох сини невиліковно хворі й страждають на серйозні хвороби з дитинства.

Побачила, як сусідка запікає молоду картоплю й собі спробувала: смак незрівнянний – неначе з ресторану

Молоду картоплю можна не лише варити й подавати зі сметаною та кропом. Дуже смачно вийде, якщо запекти її у духовці з зеленню та часником. Отримаєте рум'яні та дуже ароматні часточки.