facebook

Простий рецепт торта, який легко запам’ятати: на всі дні народження у нас на столі “Ніжний пломбір”

На день народження чи будь-яке інше свято на столі обов'язково має бути цей торт "Ніжний пломбір". Бісквітні коржі, просочені сиропом та перемащені кремом, просто тануть у роті.

Вам знадобиться:

  • 170 г борошна;
  • 120 г цукру;
  • 4 великих яйця;
  • 1,5 ч.лож. розпушувача.

Для просочування:

  • 100 мл води;
  • 50 г цукру;
  • 2 ст.лож. лимонного соку.

Для крему:

  • 130 г вершкового масла;
  • 120 г цукру;
  • 1 яйце;
  • 3 ст.лож. борошна;
  • 1 ст.лож. ванільного цукру;
  • 350 г сметани.
Торт Ніжний пломбір на святковий стіл

Щоб зробити торт “Ніжний пломбір”, почніть із приготування бісквіта. Якщо у вас невеликі яйця, візьміть 5 штук. Збийте їх, щоб вийшла світла піна з дрібними бульбашками на поверхні.

Борошно змішайте з розпушувачем і просійте крізь сито. Акуратно потроху додавайте борошно в яєчну суміш, перемішуючи лопаткою зверху вниз. Це потрібно для того, щоб яйця не осіли.

Торт Ніжний пломбір на святковий стіл

Духовку увімкніть, щойно почнете робити бісквіт, оскільки його відразу треба відправляти випікатися. При цьому має бути 180 градусів. На дно форми 18-20 см у діаметрі вистеліть пергамент, який змастіть вершковим маслом. Боки не змащуйте нічим.

Випікатися бісквіт має близько 35 хвилин. Дверцята духовки попервах не відчиняйте, бо осяде. Коли вимкнете духову шафу, дверцята відчиніть, а витягніть випічку за 10 хвилин. Ще 10 хвилин нехай залишається у кімнаті прямо в формі. Лише після цього зніміть її.

Торт Ніжний пломбір на святковий стіл

Коли повністю прохолоне, розріжте на 3 коржі. Допоки бісквіт холоне, приготуйте просочування. Змішайте у кухлику воду, цукор та лимонний сік. Поставте на вогонь. Розігрівайте, допоки цукор не розчиниться повністю. Дайте прохолонути.

Для крему беріть сметану жирністю 25-30%. Вершкове масло дістаньте завчасно з холодильника, щоб трішки розм’якло. У мисочку вбийте яйце, додайте цукор із ванількою. Розітріть вінчиком. Додайте сметану й ретельно перемішайте. Потроху всипте просіяне борошно.

Торт Ніжний пломбір на святковий стіл

Поставте миску на водяну баню й розігрівайте до загущення, не забуваючи при цьому весь час перемішувати. Зніміть крем із плити. Перекладіть у мисочку й накрийте харчовою плівкою, щоб вона прилягала до поверхні.

Вершкове масло збийте міксером, щоб вийшла пишна маса. У процесі збивання додавайте по ложці сметанний крем. Він має охолонути до кімнатної температури. Крем-пломбір готовий. Затягніть його плівкою та витримайте в холодильнику хоча б 1 годину.

Коржі просочіть лимонним сиропом, змастіть кремом та викладіть один на інший. Поставте у холодильник на 5 годин. Прикрашайте, як підкаже фантазія. Наприклад, боки торта “Ніжний пломбір” присипте кокосовою стружкою. Видавіть із кондитерського мішечка зірочки та присипте кондитерськими перлинами.

Популярне

Схожі статті

Перше весілля було 16 років тому, друге – 1 місяць тому: порівняння суконь Ані Лорак на святі тоді та зараз

46-річна співачка Ані Лорак нещодавно відгуляла весілля зі своїм коханим іспанцем на Мальдівах. Її весільна сукня дуже відрізняється від тієї, в якій артистка вперше виходила заміж за турка Мурата.

Збийте картоплю з яйцем! Давно забутий рецепт з 90-х: так пиріжки готувала ще моя бабуся – смачніше біляшів

Смажені пиріжки з м'ясом за цим рецептом виходять настільки смачними, що їх за раз можна з'їсти 10 штук. Весь секрет у нереально смачному тісті на основі картоплі.

Перевірте, чи правильно ви готуєте “Оселедець під шубою”: інгредієнти можуть бути ті ж, а смак зовсім інший

Всім нам добре відомий салат "Оселедець під шубою" можна приготувати так, що звична страва заграє новими відтінками смаків. Весь секрет полягає у застосуванні 1 інгредієнта.

З’їдять за хвилину! Беру буряк, банку кукурудзи і готую найсмачніший буряковий салат за 5 хвилин

Зі звичайного буряка можна приготувати дуже смачний салат, який можна подати навіть на святковий стіл. Салат виходить свіжим, соковитим і пряним.

“Така ж талановита, як і тато”: 38-річний Андрій Ісаєнко показав доньку – свою копію, теж буде акторкою

Андрій Ісаєнко дуже багато знімається. Попри це завжди знаходить час для коханої дружини та доньки. З Олесею та Марійкою часу дарма не гають – розважаються на всю котушку.

Беру фарш і манку! Смачнішого в житті не їла. Мене навчила цьому трюку моя свекруха – ульотний рецепт

З найпростіших інгредієнтів можна приготувати таку смачну вечерю, що всі будуть випрошувати рецепт. Вам знадобиться фарш, манна крупа і трохи картоплі.