На Великдень паски не печу. Роблю великодній кекс без дріжджів – смак схожий, а часу економиться ціла купа

Якщо бракує часу на дріжджове тісто та випікання пасок, спечіть на Великдень святковий кекс. Це ідеальний варіант, щоб відзначити найважливіше релігійне свято й не витратити при цьому багато часу.

Вам знадобиться:

  • 350 г борошна;
  • 150 мл молока;
  • 150 г цукру;
  • 125 г вершкового масла;
  • 4 яєчні білки;
  • 5 яєчних жовтків;
  • 2 ч.лож. розпушувача;
  • 1 ч.лож. ванільного цукру;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 0,5 ч.лож. кардамону;
  • 0,5 скл. сухофруктів.
Великодній кекс замість паски

Білки для Великоднього кексу мають бути охолодженими. Натомість вершкове масло – кімнатної температури. Перед тим, як приступати до роботи, увімкніть духовку, щоб розігрілася до 175 градусів.

Великодній кекс замість паски

Змішайте борошно, сіль, мелений кардамон, розпушувач та ванілін. Білки збийте міксером з дрібкою солі. Спочатку робіть це на слабких обертах, а потім поступово збільшуйте швидкість. Збивати треба до твердих піків.

Великодній кекс замість паски

Жовтки змішайте з цукром і теж збийте до пишної світлої маси. Підмішуйте потроху вершкове масло. Додайте сухофрукти й 120 г борошняної суміші. Влийте молоко, решту борошна і врешті додайте збиті білки.

Великодній кекс замість паски

Перекладіть тісто у форму, яка має отвір в середині, яку попередньо змастіть олією. Якщо такої не маєте, у круглу поставте посередині порожню пластикову пляшку. Випікати Великодній кекс треба близько 55 хвилин.

Перевірте готовність випічки, встромивши дерев’яну шпажку. Якщо витягнете суху, значить, можна діставати з духовки. Коли прохолоне, присипте цукровою пудрою. Якщо використовуєте силіконову форму, то змащувати її жиром не потрібно. А керамічну, металеву, скляну змастіть обов’язково, бо випічка пригорить.

Популярне

Схожі статті

Тераса на березі річки: Наталія Могилевська показала частину свого будинку, куди щоранку виходить в халаті

Наталія Могилевська показала розкішну терасу у своєму будинку на березі річки, яку тільки нещодавно закінчила будувати. Співачка зауважила, що тепер має велику родину та усім повинно вистачати місця.

Соковитий, повітряний та ароматний ромовий пиріг до чаю: рецепт з кулінарного зошита мами з усіма секретами

Ромовий пиріг – це класичний десерт, який не залишить байдужим жодного ласуна. Сподіваємося, що цей рецепт стане вашим улюбленим, і ви будете радувати своїх близьких цим ароматним і ніжним пирогом.

Як виглядає реальний чоловік Олени Кравець з “Кварталу 95”: до шлюбу з ним її знали як Лєну Маляшенко

Лєну Маляшенко та Сергія Кравця звів КВК. Вони разом грали у криворізькій команді. У день свого 18-річчя він зізнався в коханні. Весілля зіграли лише через 5 років, коли Олена врешті завагітніла.