facebook

На Великдень паски не печу. Роблю великодній кекс без дріжджів – смак схожий, а часу економиться ціла купа

Якщо бракує часу на дріжджове тісто та випікання пасок, спечіть на Великдень святковий кекс. Це ідеальний варіант, щоб відзначити найважливіше релігійне свято й не витратити при цьому багато часу.

Вам знадобиться:

  • 350 г борошна;
  • 150 мл молока;
  • 150 г цукру;
  • 125 г вершкового масла;
  • 4 яєчні білки;
  • 5 яєчних жовтків;
  • 2 ч.лож. розпушувача;
  • 1 ч.лож. ванільного цукру;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 0,5 ч.лож. кардамону;
  • 0,5 скл. сухофруктів.
Великодній кекс замість паски

Білки для Великоднього кексу мають бути охолодженими. Натомість вершкове масло – кімнатної температури. Перед тим, як приступати до роботи, увімкніть духовку, щоб розігрілася до 175 градусів.

Великодній кекс замість паски

Змішайте борошно, сіль, мелений кардамон, розпушувач та ванілін. Білки збийте міксером з дрібкою солі. Спочатку робіть це на слабких обертах, а потім поступово збільшуйте швидкість. Збивати треба до твердих піків.

Великодній кекс замість паски

Жовтки змішайте з цукром і теж збийте до пишної світлої маси. Підмішуйте потроху вершкове масло. Додайте сухофрукти й 120 г борошняної суміші. Влийте молоко, решту борошна і врешті додайте збиті білки.

Великодній кекс замість паски

Перекладіть тісто у форму, яка має отвір в середині, яку попередньо змастіть олією. Якщо такої не маєте, у круглу поставте посередині порожню пластикову пляшку. Випікати Великодній кекс треба близько 55 хвилин.

Перевірте готовність випічки, встромивши дерев’яну шпажку. Якщо витягнете суху, значить, можна діставати з духовки. Коли прохолоне, присипте цукровою пудрою. Якщо використовуєте силіконову форму, то змащувати її жиром не потрібно. А керамічну, металеву, скляну змастіть обов’язково, бо випічка пригорить.

Популярне

Схожі статті

Шикарна паска на Великдень у мікрохвильовці: витрачаю 5 хвилин, і маю в сім’ї статус прекрасної господині

Поки одні господині витрачають цілий день, щоб спекти паски на Великдень, інші економлять час і готують їх за 5 хвилин в мікрохвильовці. До вашої уваги цікавий рецепт святкової випічки.

П’ять топових українських актрис, які отримують всі ролі: Наталка Денисенко, Ксенія Мішина, Тоня Хижняк

Україна славиться своїми талановитими і харизматичними людьми, серед яких багато акторів. Дізнайтеся, хто увійшов у п'ятірку найуспішніших акторок України.

Блондинка до самих кісток: Alyosha з чорним волоссям та модною стрижкою “боб” справила фурор на всю Україну

Відома українська співачка Олена Тополя несподівано змінила імідж. Знаменитість усе своє життя була білявкою, але раптом вирішила перефарбуватись у темний колір.

Дочка Лорак не була ні на її першому весіллі, ні на другому: що ми знаємо про 13-річну Софію Налчаджиоглу

13-річна донька Ані Лорак за останній рік змінилась так, що її зараз неможливо впізнати. Та підлітковий вік змінив не лише зовнішність, а й характер дівчинки.

Ультракоротке каре – останній тренд, який демонструють Злата Огнєвіч, Ольга Цибульська і Аніта Луценко

Для створення ідеального образу важливо мати модну і актуальну зачіску. Цього сезону чудовим варіантом може стати стрижка каре. Таку стрижку вже зробили багато зірок українського шоу-бізнесу.

У Таїсії Повалій – усмішка “Джокера”: в чому причина такої неприродної міміки обличчя

Колись популярна в Україні співачка Таїсія Повалій сьогодні просто не схожа на себе в минулому. Що сталось із її зовнішністю та коли вона "звернула" не туди?