facebook

На Великдень паски не печу. Роблю великодній кекс без дріжджів – смак схожий, а часу економиться ціла купа

Якщо бракує часу на дріжджове тісто та випікання пасок, спечіть на Великдень святковий кекс. Це ідеальний варіант, щоб відзначити найважливіше релігійне свято й не витратити при цьому багато часу.

Вам знадобиться:

  • 350 г борошна;
  • 150 мл молока;
  • 150 г цукру;
  • 125 г вершкового масла;
  • 4 яєчні білки;
  • 5 яєчних жовтків;
  • 2 ч.лож. розпушувача;
  • 1 ч.лож. ванільного цукру;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 0,5 ч.лож. кардамону;
  • 0,5 скл. сухофруктів.
Великодній кекс замість паски

Білки для Великоднього кексу мають бути охолодженими. Натомість вершкове масло – кімнатної температури. Перед тим, як приступати до роботи, увімкніть духовку, щоб розігрілася до 175 градусів.

Великодній кекс замість паски

Змішайте борошно, сіль, мелений кардамон, розпушувач та ванілін. Білки збийте міксером з дрібкою солі. Спочатку робіть це на слабких обертах, а потім поступово збільшуйте швидкість. Збивати треба до твердих піків.

Великодній кекс замість паски

Жовтки змішайте з цукром і теж збийте до пишної світлої маси. Підмішуйте потроху вершкове масло. Додайте сухофрукти й 120 г борошняної суміші. Влийте молоко, решту борошна і врешті додайте збиті білки.

Великодній кекс замість паски

Перекладіть тісто у форму, яка має отвір в середині, яку попередньо змастіть олією. Якщо такої не маєте, у круглу поставте посередині порожню пластикову пляшку. Випікати Великодній кекс треба близько 55 хвилин.

Перевірте готовність випічки, встромивши дерев’яну шпажку. Якщо витягнете суху, значить, можна діставати з духовки. Коли прохолоне, присипте цукровою пудрою. Якщо використовуєте силіконову форму, то змащувати її жиром не потрібно. А керамічну, металеву, скляну змастіть обов’язково, бо випічка пригорить.

Популярне

Схожі статті

Начебто не свекруха, а на мітлі літає: 58-річна Ольга Сумська показалася розкуйовджена, в халаті й з віником

Вистава "Наші Кайдаші" з успіхом проходить у всіх містах України. Ще б пак! Усім хочеться поглянути, як Ольга Сумська катається на мітлі неначе справжнісінька відьма.

Монатік урешті розкрив ім’я 3-місяного сина: назвав нащадка на честь відомого персонажа Люка Бессона

Торік у грудні Ірина та Дмитро Монатіки стали батьками втретє. Про народження синочка пара сповістила. А от ім'я, яке батьки дали дитині, чомусь вирішили приховати. Врешті й цю таємницю розкрито.

Примхи снігової королеви: Настя Приходько 5 років не бачилася з мамою – за цей час встигла народити синочка

Настя Приходько не любить говорити про свою родину. Сповістила лише, що 5 років тому посварилася з мамою та старшим братом без пояснення причин. Тепер урешті родичі, здається, порозумілися.

“Маємо надію”: подруга 54-річної Ірини Білик розповіла про її стан після того, як вона потрапила в лікарню

Зовсім по-іншому планувала зустріти 55-річчя Ірина Білик. Артистка мала намір провести ювілейний тур і зустрітися з шанувальниками в різних містах України. Але обставини склалися дещо по-іншому.

Спальня Тіни Кароль: яке несподіване планування обрала для себе поп-діва української естради

Мало кому пощастило підійнятися на 3 поверх будинку Тіни Кароль і втрапити у святая святих – її спальню. Нещодавно 40-річна артистка показала, кому дозволяє вилежуватися на білих простирадлах.

На кого схожі 5-місячні доньки Лізи Глінської з “МастерШеф”: ось фотопорівняння близнючок з їхнім татом

Переможниця і суддя проєкту "МастерШеф" Ліза Глінська не так давно стала мамою двох доньок. Маленьких красунь кулінарка часто показує в своїх соцмережах і підписники помітили, як вони схожі на тата.