Супи – це не лише швидка страва, але й неймовірно корисний і смачний спосіб насолоджуватися різноманітністю смаків. Супи як конструктор, можна збирати різноманітні продукти між собою та в результаті отримати смачну та унікальну страву. Сьогодні розкажемо вам рецепт супу з рибною консервою, який обов’язково прийдеться вам до смаку.
Інгредієнти:
- 1 банка рибної консерви (без томату, з олією)
- 4 шт. картоплі
- 1 шт. цибулі ріпчастої
- 1 шт. моркви
- 2-3 ст. ложки соняшникової олії
- 2 літри води
- Зелень (кріп)
- 1-2 лаврових листи
- Сіль, спеції за смаком
Приготування:
Очистіть та наріжте картоплю, цибулю та моркву дрібними шматочками. Нагрійте соняшникову олію у каструлі на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та моркву і смажте до того часу, поки овочі не стануть м’якими та золотистими. Додайте нарізану картоплю і лавровий лист. Підсмажте протягом декількох хвилин.
Залийте овочі та картоплю водою і доведіть до кипіння. Після цього зменшіть вогонь і готуйте протягом 15-20 хвилин, доки картопля не стане м’якою.
Після того, як картопля буде готова, додайте рибну консерву разом з олією з банки в суп. Перемішайте ретельно.
Додайте сіль та спеції за смаком. Приправте суп свіжою зеленню, наприклад, кропом або петрушкою. Подавайте гарячий суп зі свіжим хлібом або підсушеними крутонами.
Перед подачею лавровий лист слід витягнути, щоб він не давав зайву гіркуватість. Також не переборщіть із сіллю, оскільки рибна консерва може бути вже солоною. Краще спробувати суп на смак після додавання консерви та потім за необхідністю досолити.