На Великдень випічки багато не буває: кремові булочки печу на додаток до пасок. Всі просять цей рецепт

У світле та радісне свято Великодня, коли кожен куток наповнений запахом випічки й радісними співами, наша увага звертається до традиційних домашніх страв, які є невіддільною частиною цього свята.

Сьогодні ми поділимося з вами рецептом надзвичайно ніжних та смачних кремових булочок, які стануть чудовим доповненням до традиційних пасок та прикрасять ваш стіл у це світле свято.

Для приготування булочок вам потрібно заздалегідь розігріти духовку до температури 180°C режимі “верх-низ” без конвекції. Деко, на якому ви будете випікати, застеліть пергаментом.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Молоко тепле 120 мл
  • Цукор від 80 г до 150 г на ваш смак
  • Дріжджі сирі пресовані 15 г
  • Яйця курячі 2 штуки середнього розміру
  • Масло вершкове 60 г
  • Борошно 450 г
  • Сіль 0,5 чайної ложки
  • Ваніль на кінчик ножа

Для крему:

  • Яйце 1 штука
  • Цукор 80 г
  • Крохмаль 50 г
  • Молоко 400 мл
  • Вершкове масло 80 г
  • Ваніль на кінчик ножа

Приготування

Кремові булочки

Перш за все приготуйте дріжджове тісто. У глибокій мисці поєднайте тепле молоко з цукром та дріжджами.

Потім додайте яйця та розтоплене, але не гаряче вершкове масло.

В окремий посуд просійте борошно з ваніллю та сіллю.

Поступово всипайте борошно у рідку суміш та замішуйте тісто. Покладіть його у миску, накрийте плівкою та поставте у тепле місце підходити.

У цей час заваріть крем. Для цього у сотейнику змішайте яйце, цукор, ваніль та крохмаль так, щоб не було грудок. Потім влийте молоко. Поставте сотейник на вогонь та помішуючи доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь та варіть до загущення приблизно 30-40 секунд.

Після того одразу зніміть з вогню й покладіть масло. Все ретельно збийте.

Після того, як тісто збільшиться втричі, його потрібно обім’яти, розділити на 15 частин й сформувати з них кульки.

Тепер накрийте їх плівкою, а через 15 хвилин розкачайте кульки у коржики. Кожен коржик складіть навпіл та розташуйте на деко. Змастіть вироби збитим яйцем та відправте у духовку на 20 хвилин.

Готові булочки за допомогою кулінарного кулька наповніть зсередини кремом, як на фото, а тоді кремову сторону обваляйте у мигдалевих пластівцях.

Популярне

Схожі статті

Знаменитий сирний супчик із куркою на кожен день: насичений та ситний. Їдять навіть діти і добавки просять

Супчик із плавленим сиром завжди виходить насиченим, ароматним і ситним. Він просто не може не сподобатися. А приготувати цю смакоту дуже просто!

Її обрали найкрасивішою дівчинкою світу: як зараз виглядає француженка, яка в 6 років мала зовнішність Барбі

Французька дівчинка Тілан Блондо ще в 6-річному віці прославилася на всю планету. Її назвали найгарнішою дитиною у світі. У 16 років вона перемістилася на другу позицію, поступившись Лізі Соберано.

23-річній дружині ще рости й рости до такого: Володимир Остапчук показав свою останню покупку не для молодих

Відомий український блогер і шоумен Володимир Остапчук на своїй Інстаграм-сторінці продемонстрував покупки, які видають його справжній вік. Що купив чоловік?