Пиріг на кефірі – це не лише смачна випічка, а й простий спосіб порадувати себе та близьких надзвичайно смачним десертом. З традиційними інгредієнтами, які, здавалося б, завжди під рукою, ви зможете легко створити чудовий пиріг, який швидко зникне з тарілок!
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- 180 грамів цукру
- 250 мілілітрів кефіру
- 10 грамів розпушувача (сода або порошок для випічки)
- 260 грамів борошна
- 100 грамів родзинок
Приготування:
Перед тим як розпочати приготування, попередньо нагрійте духовку до 180 градусів та підготуйте форму для запікання, змащуючи її вершковим маслом або покриваючи папером для випічки.
У глибокій мисці взбийте яйця разом із цукром та ванільним цукром до отримання повітряної маси. Додайте кефір до мішанки з яйцями та цукром і добре змішайте, щоб усі інгредієнти стали однорідною масою.
Просійте борошно та розпушувач в суміш кефіру, яєць та цукру. Помістіть родзинки в невелику миску та обвалюйте їх в невеликій кількості борошна, щоб вони розподілилися рівномірно по всьому пирогу.
Поступово додавайте сухі інгредієнти до мокрих, помішуючи їх до отримання однорідного тіста. Додайте родзинки та мішайте, щоб вони рівномірно розподілилися по тісту.
Перелийте тісто у підготовлену форму для запікання та розподіліть його рівномірно. Поставте форму в передню третину духовки та запікайте пиріг протягом 40-45 хвилин або до золотистого кольору та готовності (перевірте готовність, вставивши ніж або дерев’яну паличку – якщо вони виходять чистими, пиріг готовий).
Після випічки залиште пиріг охолонути в формі протягом 10-15 хвилин, а потім перенесіть його на решітку для повного охолодження. Після цього насолоджуйтеся цим чудовим пирогом на кефірі з чашкою чаю або кави!