Підливка – це той секретний інгредієнт, який може перетворити будь-який гарнір на смаковиту та неперевершену страву. Щоб допомогти вам збагатити ваші кулінарні здібності, пропонуємо спробувати унікальний рецепт підливки, яка здатна зробити ваш обід чи вечерю надзвичайно смачною та соковитою, навіть, якщо це звичайні макарони чи гречана каша.
Інгредієнти:
- 0.5 кг фаршу
- 1 шт. цибулі
- 1 шт. морквини
- 3 зубчики часнику
- Чорний мелений перець (за смаком)
- 1 ч. л. сушеного базиліку
- 1 ч. л. орегано
- 100 г томатної пасти
- 0.5 л води
- Сіль (за смаком)
- 3 ст.л. рослинної олії
Приготування:
Найперше, що треба зробити, це нарізати цибулю, морквину та часник на дрібні шматочки. Підготуйте всі інгредієнти перед тим, як розпочнете готувати підливку.
Розігрійте рослинну олію на сковороді на середньому вогні, а потім додайте фарш. Смажте фарш, періодично помішуючи, до того часу, поки він не стане золотистого кольору.
Після того, як фарш зарум’янився, додайте нарізану цибулю, морквину та часник. Помішуйте інгредієнти і готуйте їх разом до того часу, поки овочі не стануть м’якими та просмаженими.
Додайте чорний мелений перець, сушений базилік та орегано до смажених овочів та фаршу. Помішуйте інгредієнти, щоб розподілити спеції рівномірно по всій підливці.
Додайте томатну пасту до сковороди з фаршем та овочами. Потім додайте воду і добре змішайте. Дайте підливці дійти до кипіння, а потім зменшіть вогонь і доведіть її до готовності під кришкою протягом 15-20 хвилин, щоб смаки злилися разом, а підливка трохи загустіла.
Спробуйте підливку та додайте сіль за смаком. Підливка готова! Подавайте її до будь-якого гарніру: паста, рис, картопля чи навіть м’ясні страви.