Ця страва чудово підходить для того, щоб нагодувати сім’ю. Дуже проста і не вимагає особливих витрат. Так само вона буде доречною і на святковому столі, тому що має дуже ефектний вигляд. Потрібно зовсім небагато, а виходить апетитно і смачно.
Для приготування цієї страви нам знадобиться:
- Картопля – 800-900 грамів
- Молоко – 3-5 столових ложок
- Вершкове масло – 30 грамів
- Кріп – невеликий пучок
- Фарш – 450 грамів
- Цибуля – 1 штука
- Сир – 50 грамів
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
- Яєчний жовток – 1 штука
Для початку нарізаємо картоплю на невеликі шматочки, відправляємо її в каструлю, солимо за смаком, кладемо лавровий лист і відварюємо до готовності.
Дрібно нарізаємо кріп і додаємо його у фарш. Потім сиплемо чорний перець і сіль за смаком. Усе це ретельно перемішуємо. 50 грамів сиру нарізаємо на 6 рівних частин. Змочуємо руки водою, щоб фарш до них не прилипав. Розділяємо фарш на 6 частин і ліпимо з них невеликі “млинці”. На кожен із них кладемо шматочок сиру і загортаємо фарш у кульку, щоб сир залишився всередині.
Коли картопля буде готова, дістаємо її і додаємо трохи молока та вершкового масла. Перемішуємо все це і товчемо до однорідного пюре. У процесі додаємо подрібнений кріп, щоб він теж перемішався.
Це картопляне “тісто” розділяємо на 6 частин і обліплюємо кожну фаршеву кульку. Далі змащуємо форму для запікання вершковим маслом і викладаємо в неї наші заготовки. Зверху змащуємо їх яєчним жовтком.
Відправляємо страву в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо приблизно 35 хвилин.
Смачна та ситна вечеря готова!