Європейський ресторатор поділився рецептом справжнього бефстроганов з яловичини: приготувати можна вдома

Приготувати справжній бефстроганов з яловичої вирізки можна вдома за простим рецептом. Ця ароматна та смачна страва прийдеться до вподоби всій родині.

Бефстроганов з яловичиною – це не просто звичайна страва, а справжня кулінарна подорож у світ витонченого смаку та аромату. Цей класичний рецепт, який ми пропонуємо, вражає своєю простотою приготування та великим смаковим розмаїттям. Приготуйте цю страву для ваших близьких або на святковий обід, і ви точно не пошкодуєте про свій вибір.

Як приготувати соковитий бефстроганов з яловичини
Як приготувати соковитий бефстроганов з яловичини

Інгредієнти:

  • 600 грамів яловичої вирізки
  • 30 мілілітрів олії (соняшникової або оливкової)
  • 50 грамів вершкового масла
  • 100 грамів цибулі
  • 10 грамів паприки (можна копченої)
  • 20 грамів томатної пасти
  • 100 грамів сметани
  • Сіль, перець за смаком
  • Зелень для прикраси

Приготування:

Перш ніж розпочати готувати, наріжте яловичину тонкими смужками. Помістіть їх у миску та посоліть, поперчіть за смаком. Наріжте очищену цибулю на тонкі півкільця.

Розігрійте соняшникову або оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та смажте, помішуючи, до м’якості та золотистості. Додайте вершкове масло до цибулі та розтопіть його. Не перегрійте, щоб масло не потемнішало.

Бефстроганов з яловичини за простим рецептом
Бефстроганов з яловичини за простим рецептом

Додайте нарізану яловичину до сковороди з цибулею та обсмажте до золотистого кольору. Додайте паприку та томатну пасту, продовжуючи смажити до того часу, поки м’ясо не буде готовим. Якщо використовувати саме вирізку, то мʼясо приготується швидко. Інша частина яловичини більш жорстка та приготування займе більше часу.

Після того, як яловичина готова, додайте сметану до сковороди та добре змішайте. Готуйте ще 4-5 хвилин, щоб всі смаки добре з’єдналися, а сметана ретельно прогрілася.

Подавайте бефстроганов гарячим, прикрашаючи зеленню за вашим вибором. Смакуйте цю неперевершену страву з будь-якими кашами, картоплею або свіжим хлібом.

Тепер, коли ви знаєте секрети створення справжнього бефстроганов з яловичини, ви можете насолоджуватися цією витонченою стравою  у будь-який час та радувати свою родину смачною вечерею.

Популярне

Схожі статті

Тераса на березі річки: Наталія Могилевська показала частину свого будинку, куди щоранку виходить в халаті

Наталія Могилевська показала розкішну терасу у своєму будинку на березі річки, яку тільки нещодавно закінчила будувати. Співачка зауважила, що тепер має велику родину та усім повинно вистачати місця.

Соковитий, повітряний та ароматний ромовий пиріг до чаю: рецепт з кулінарного зошита мами з усіма секретами

Ромовий пиріг – це класичний десерт, який не залишить байдужим жодного ласуна. Сподіваємося, що цей рецепт стане вашим улюбленим, і ви будете радувати своїх близьких цим ароматним і ніжним пирогом.

Як виглядає реальний чоловік Олени Кравець з “Кварталу 95”: до шлюбу з ним її знали як Лєну Маляшенко

Лєну Маляшенко та Сергія Кравця звів КВК. Вони разом грали у криворізькій команді. У день свого 18-річчя він зізнався в коханні. Весілля зіграли лише через 5 років, коли Олена врешті завагітніла.