Кухарка з їдальні підкинула рецепт: пухкі та ароматні булочки зі згущенкою, які всі так любили в школі

Коли хочеться наповнити свій дім приємним теплом та солодким ароматом, раджу приготувати пухкі булочки з вареною згущенкою. Приготування не займе багато часу, проте створить настрій на цілий день.

Пухкі та ароматні булочки з вареною згущенкою, які всі ми памʼятаємо зі шкільної їдальні, можна з легкістю приготувати вдома. За цим рецептом булочки довго не черствіють, залишаються мʼякими та ароматними. Їх готувати, як і куштувати – одне задоволення.

Інгредієнти:

  • 250 мл теплого молока
  • 25 г свіжих дріжджів (або 8 г сухих дріжджів)
  • 100 г цукру
  • 2 яйця
  • 10 г ванільного цукру
  • Щіпка солі
  • 100 г м’якого вершкового масла
  • 650 г борошна
  • 350 г вареної згущенки
  • 1 жовток
  • 1 ст. л. молока
  • Цукрова пудра для посипання

Приготування:

Як приготувати ароматні булочки зі згущенкою
Як приготувати ароматні булочки зі згущенкою

Розчиніть дріжджі в теплому молоці з додаванням трохи цукру. Залиште на 5-10 хвилин, щоб дріжджі активувалися та почали створювати пінну шапку.

У великій мисці змішайте молоко з активованими дріжджами, цукром, яйцями, ванільним цукром, сіллю та м’яким вершковим маслом. Поступово додавайте борошно, змішуючи, доки не отримаєте м’яке та еластичне тісто, яке не буде липнути до столу.

Покрийте миску з тістом чистою серветкою або кухонним рушником і залиште протягом 1-2 годин для підйому. Тісто повинно подвоїтися за обсягом.

Після підйому розкатайте тісто на плоскій поверхні та наріжте його на невеликі круглі шматочки. На кожному шматочку розташуйте невелику кількість вареної згущенки, потім зберіть краї тіста разом, утворюючи булочку. Розташуйте їх на пекарському листі, покритому папером для випічки, і залиште протягом 30-40 хвилин для підйому.

Рецепт булочок з вареною згущенкою
Рецепт булочок з вареною згущенкою

Перед випіканням розітріть жовток з молоком і намажте цією сумішшю поверхню кожної булочки. Після цього випічку ставте у попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 20-25 хвилин або до золотистого кольору.

Після запікання посипте булочки цукровою пудрою для прикраси за бажанням. Подаємо теплими або залишаємо до охолодження, але не відкладайте занадто довго – ці пухкі булочки з вареною згущенкою найкращі, коли вони ще теплі!

Популярне

Схожі статті

Тераса на березі річки: Наталія Могилевська показала частину свого будинку, куди щоранку виходить в халаті

Наталія Могилевська показала розкішну терасу у своєму будинку на березі річки, яку тільки нещодавно закінчила будувати. Співачка зауважила, що тепер має велику родину та усім повинно вистачати місця.

Соковитий, повітряний та ароматний ромовий пиріг до чаю: рецепт з кулінарного зошита мами з усіма секретами

Ромовий пиріг – це класичний десерт, який не залишить байдужим жодного ласуна. Сподіваємося, що цей рецепт стане вашим улюбленим, і ви будете радувати своїх близьких цим ароматним і ніжним пирогом.

Як виглядає реальний чоловік Олени Кравець з “Кварталу 95”: до шлюбу з ним її знали як Лєну Маляшенко

Лєну Маляшенко та Сергія Кравця звів КВК. Вони разом грали у криворізькій команді. У день свого 18-річчя він зізнався в коханні. Весілля зіграли лише через 5 років, коли Олена врешті завагітніла.