facebook

Усі мої казали, що це магазинні, але нічого подібного: обожнюю мариновані шампіньйони за рецептом Клопотенка

Мариновані гриби можна купити в будь-якому продуктовому магазині. Але приготувати їх вдома, це значно смачніше та бюджетніше. Рецепт від Євгена Клопотенка допоможе смачно замаринувати гриби.

Шампіньйони – це не тільки смачна закуска, але й джерело корисних речовин. Вони прекрасно поєднуються з різноманітними інгредієнтами, особливо якщо мова йде про маринад. Сьогодні ми розглянемо унікальний рецепт маринованих шампіньйонів від відомого кулінара Євгена Клопотенка. Готуйтеся насолоджуватися смаком, який захопить вас з першого грибочка!

Як приготувати вдома мариновані грибочки
Як приготувати вдома мариновані грибочки

Інгредієнти:

  • 400 грамів шампіньйонів
  • 500 мілілітрів води
  • 6 столових ложок яблучного оцту або 4 столові ложки звичайного оцту 9%
  • 1 чайні ложки цукру
  • 2 лаврових листки
  • 5 штучок чорного перцю
  • 3 штучки запашного перцю
  • 0,5 чайної ложки зерен гірчиці
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1-2 цибулини
  • 2 чайні ложки солі
  • 3 гілочки кропу

Приготування:

Очистіть шампіньйони від забруднень, але не мийте їх. Видаліть нижній кінець ніжки, а потім наріжте гриби на крупні шматочки. Якщо гриби невеликого розміру, то різати їх не потрібно.

У невеликій каструлі змішайте нарізану цибулю воду, оцет, цукор, лаврові листки, чорний перець, запашний перець, зерна гірчиці, сіль і нарізаний часник. Доведіть до кипіння і варіть протягом 5 хвилин. Потім відключіть вогонь і залиште маринад настоятися протягом 10 хвилин.

Рецепт домашніх маринованих шампіньйонів
Рецепт домашніх маринованих шампіньйонів

У великій мисці або банці відповідного розміру розташуйте шампіньйони, а на верх них – цибулину та кріп. Залийте їх гарячим маринадом так, щоб всі гриби були ним покриті.

Покривши посудину кришкою або плівкою, залиште шампіньйони настоятися в маринаді протягом 8-12 годин (найкраще на ніч) в холодильнику. Після маринування вийміть шампіньйони з маринаду і подайте їх на стіл, змастивши оливковою або соняшниковою олією. Гриби готові до споживання!

Популярне

Схожі статті

Салат з буряка і оселедця – не “Шуба”: завжди готую його на святковий стіл і кожного разу просять рецепт

Готуючи картопляне пюре, макарони чи гречку, завжди хочеться ще салату, щоб смакувало більше - вам знадобиться буряк і оселедець, але готувати будемо не "Шубу". Розповідаємо рецепт.

Тушкована капуста без грама мʼяса: гості завжди йдуть додому з повним животом – найпростіший рецепт

Квашена капуста - це майже незамінна страва на будь-якому святковому столі, адже з нею смакують всі гарніри - як її приготувати без м'яса? Рецепт.

Рибні котлети – 0 яєць і 0 хліба: чоловік завжди тільки їх просить на вечерю – ідеальні до картоплі пюре

Рибні котлети ідеально смакують з різними гарнірами, тому це є незамінна страва у меню господинь для своєї родини - як їх приготувати без яєць і хліба?

Такий ніжний і смачний – ну просто ідеальний: готую крем-сир “Філадельфія” прямо вдома – спробуйте і ви

Зазвичай всі господині надають перевагу магазинним продуктам і навіть не задумуються, що деякі інгредієнти простіше приготувати самому - крем-сир "Філадельфія" в домашніх умовах.

Святковий салат з редиски подано! Беру те, що є в холодильнику і готую – розлітається за 5 хвилин

Сезон редиски розпочато, тож потрібно вже активно готувати з неї салати та вражати своїх гостей - рецепт, який точно стане вашим улюбленим. Спробуйте!

Беру молоко і ще 5 інгредієнтів: кекс в чашці виходить на “ура” – просто спробуйте і самі все зрозумієте

Кекси вже давно себе гарно зарекомендували серед господинь, адже вони прості у приготуванні, а смак вражає - як приготувати цей десерт прямо в чашці?