Усі мої казали, що це магазинні, але нічого подібного: обожнюю мариновані шампіньйони за рецептом Клопотенка

Мариновані гриби можна купити в будь-якому продуктовому магазині. Але приготувати їх вдома, це значно смачніше та бюджетніше. Рецепт від Євгена Клопотенка допоможе смачно замаринувати гриби.

Шампіньйони – це не тільки смачна закуска, але й джерело корисних речовин. Вони прекрасно поєднуються з різноманітними інгредієнтами, особливо якщо мова йде про маринад. Сьогодні ми розглянемо унікальний рецепт маринованих шампіньйонів від відомого кулінара Євгена Клопотенка. Готуйтеся насолоджуватися смаком, який захопить вас з першого грибочка!

Як приготувати вдома мариновані грибочки
Як приготувати вдома мариновані грибочки

Інгредієнти:

  • 400 грамів шампіньйонів
  • 500 мілілітрів води
  • 6 столових ложок яблучного оцту або 4 столові ложки звичайного оцту 9%
  • 1 чайні ложки цукру
  • 2 лаврових листки
  • 5 штучок чорного перцю
  • 3 штучки запашного перцю
  • 0,5 чайної ложки зерен гірчиці
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1-2 цибулини
  • 2 чайні ложки солі
  • 3 гілочки кропу

Приготування:

Очистіть шампіньйони від забруднень, але не мийте їх. Видаліть нижній кінець ніжки, а потім наріжте гриби на крупні шматочки. Якщо гриби невеликого розміру, то різати їх не потрібно.

У невеликій каструлі змішайте нарізану цибулю воду, оцет, цукор, лаврові листки, чорний перець, запашний перець, зерна гірчиці, сіль і нарізаний часник. Доведіть до кипіння і варіть протягом 5 хвилин. Потім відключіть вогонь і залиште маринад настоятися протягом 10 хвилин.

Рецепт домашніх маринованих шампіньйонів
Рецепт домашніх маринованих шампіньйонів

У великій мисці або банці відповідного розміру розташуйте шампіньйони, а на верх них – цибулину та кріп. Залийте їх гарячим маринадом так, щоб всі гриби були ним покриті.

Покривши посудину кришкою або плівкою, залиште шампіньйони настоятися в маринаді протягом 8-12 годин (найкраще на ніч) в холодильнику. Після маринування вийміть шампіньйони з маринаду і подайте їх на стіл, змастивши оливковою або соняшниковою олією. Гриби готові до споживання!

Популярне

Схожі статті

Неймовірний літній десерт. Мої домашні випрошують щовечора: пісочний рулет із начинкою з ожини

Напевно, кожен не може уявити життя без смачної випічки. Вона незамінна на святах та просто для затишного вечора. Сьогодні ми підготували рецепт пісочного рулету з ожиною, який сподобається кожному.

Смачнішого плову я ще не їла: м’які шматочки м’яса та ароматні прянощі. Ситно і готується простіше простого

За цим рецептом у вас вийде ідеально розсипчастий плов з м'ясом та овочами. Готується ця страва дуже легко, а смак словами передати неможливо!

Без борошна та крохмалю: приготувала підливу, яку хочеться пити. Така вже смачна за цим фірмовим рецептом

Приготувати м'ясо – це лише пів справи. Абсолютно нової нотки в смаку можна добитися, застосувавши спеціальну підливу. Як з'ясувалося, її можна приготувати навіть без борошна та крохмалю.