facebook

Усі мої казали, що це магазинні, але нічого подібного: обожнюю мариновані шампіньйони за рецептом Клопотенка

Мариновані гриби можна купити в будь-якому продуктовому магазині. Але приготувати їх вдома, це значно смачніше та бюджетніше. Рецепт від Євгена Клопотенка допоможе смачно замаринувати гриби.

Шампіньйони – це не тільки смачна закуска, але й джерело корисних речовин. Вони прекрасно поєднуються з різноманітними інгредієнтами, особливо якщо мова йде про маринад. Сьогодні ми розглянемо унікальний рецепт маринованих шампіньйонів від відомого кулінара Євгена Клопотенка. Готуйтеся насолоджуватися смаком, який захопить вас з першого грибочка!

Як приготувати вдома мариновані грибочки
Як приготувати вдома мариновані грибочки

Інгредієнти:

  • 400 грамів шампіньйонів
  • 500 мілілітрів води
  • 6 столових ложок яблучного оцту або 4 столові ложки звичайного оцту 9%
  • 1 чайні ложки цукру
  • 2 лаврових листки
  • 5 штучок чорного перцю
  • 3 штучки запашного перцю
  • 0,5 чайної ложки зерен гірчиці
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1-2 цибулини
  • 2 чайні ложки солі
  • 3 гілочки кропу

Приготування:

Очистіть шампіньйони від забруднень, але не мийте їх. Видаліть нижній кінець ніжки, а потім наріжте гриби на крупні шматочки. Якщо гриби невеликого розміру, то різати їх не потрібно.

У невеликій каструлі змішайте нарізану цибулю воду, оцет, цукор, лаврові листки, чорний перець, запашний перець, зерна гірчиці, сіль і нарізаний часник. Доведіть до кипіння і варіть протягом 5 хвилин. Потім відключіть вогонь і залиште маринад настоятися протягом 10 хвилин.

Рецепт домашніх маринованих шампіньйонів
Рецепт домашніх маринованих шампіньйонів

У великій мисці або банці відповідного розміру розташуйте шампіньйони, а на верх них – цибулину та кріп. Залийте їх гарячим маринадом так, щоб всі гриби були ним покриті.

Покривши посудину кришкою або плівкою, залиште шампіньйони настоятися в маринаді протягом 8-12 годин (найкраще на ніч) в холодильнику. Після маринування вийміть шампіньйони з маринаду і подайте їх на стіл, змастивши оливковою або соняшниковою олією. Гриби готові до споживання!

Популярне

Схожі статті

“Дмитро? Який Дмитро?”: дружина Вівчарюка зі “Встигнути до 30” не пустила чоловіка в дім, бо не впізнала

35-річний Дмитро Вівчарюк зіграв головну роль у сіткомі "Встигнути до 30". Там був неодруженим гульвісою. А що в актора у реальному житті – чи є сім'я та діти?

Марина Боржемська отримує кайф від життя: не лише обіймається з молодим брюнетом, який виконує її забаганки

45-річна Марина Боржемська перейшла у розряд "знову ягідки" й не збирається сумувати з приводу прожитих років. Навпаки фітнес-тренерка почуває себе набагато молодшою і крутить шури-мури з молодиком.

56-річна мама Вєрки Сердючки показала свою онучку: 28-річна Яна Макогон народила справжнє янголятко. Фото

56-річна Інна Бєлоконь, яка грає на сцені маму Вєрки Сердючки, насправді вже не мама, а бабуся. І хоч доньку й зятя артистка показує не часто, для улюбленої онучки Вероніки жодних обмежень не існує.

Хижняк розповіла про роботу зі Стрельниковим у серіалі “Ключі від правди”: “Я падала 15 разів на коліна”

Видно, Антоніна Хижняк завжди захоплюється партнерами, з якими доводиться грати у кіно. Після Тараса Цимбалюка та Павла Текучева тепер перемикнулася на Сергія Стрельникова.

Апетитно до “неможливого”: 3 основні інгредієнти для салату знайдуться в найближчому магазині за 100 м

Цей салат ваші рідні будуть "випрошувати" до столу кожного дня, а ви зможете його готувати з легкістю. Закуска містить кілька інгредієнтів, які поєднуються у чудовий смак.

Чоловіки потребують продовження: кокетка “Дизель шоу” Віка Булітко запропонувала коханому на кухні саме це

42-річна Вікторія Булітко після заручин зізналася, що "розігнала всіх женихів". Натомість тепер робить коханому Кирилу Поповичу недвозначні натяки, тренуючись на фруктах.