Без яєць, без молока, без дріжджів. Яблучний пиріг, який я готую не тільки в піст: начинки більше, ніж тіста

Рецепт цього яблучного пирога до банального простий, та він виходить дуже смачним і соковитим. Зовсім небагато тіста і купа смачної, соковитої начинки.

Яблучний пиріг за цим рецептом досить універсальний: його можна їсти в піст, або пекти тоді, коли просто хочеться чогось смачненького, а вдома мінімум продуктів. Без молока, яєць, масла, чи інших дорогий продуктів. До вашої уваги рецепт дуже смачного пісного яблучного пирога.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • вода – 130 мл;
  • олія рафінована без запаху – 100 мл;
  • цукор – 100 г;
  • сіль – 0,5 ч.л;
  • борошно – 400 г;
  • розпушувач тіста – 1 ч.л.

Для начинки:

  • яблука – 1 кг;
  • цукор – 3 ст.л;
  • кориця – 0,5 ч.л;
  • крохмаль – 2 ч.л;
  • вода – 120 мл.

Спосіб приготування:

Для початку приготуємо начинку. Яблука очищаємо від шкірки, серцевини і нарізаємо кубиком. Обирайте соковиті яблука з кисло-солодким смаком.

Беремо 120 мл холодної води і додаємо до неї 2 ч.л. з гіркою крохмалю і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

Розігріваємо пательню і перекладаємо туди яблука. Додаємо до яблук цукор і крохмаль. Тушкуємо яблука на невеликому вогні під закритою кришкою 5-7 хвилин періодично помішуючи. Після цього заливаємо яблука розчином крохмалю і тушкуємо яблука до загустіння. Кришкою накривати більше не потрібно. Періодично яблука помішуємо. Коли начинка стане густою, вимикаємо вогонь і даємо яблукам охолонути.

Рецепт пісного яблучного пирога без масла та яєць
Рецепт пісного яблучного пирога без масла та яєць

Готуємо тісто. У глибокій мисці змішуємо воду з олією дрібкою солі та цукром. Перемішуємо до розчинення цукру. Поступово вводимо борошно і розпушувач тіста. Замішуємо спочатку лопаткою, а потім руками. Тісто виходить м’яким і не липне до рук.

Тісто ділимо на 2 частини: одна трохи більша, інша – менша. Форму для випікання застеляємо пергаментним папером. Беремо більшу частина тіста і розподіляємо по дну форми та робимо бортики. Далі викладаємо начинку.

Рецепт пісного яблучного пирога без масла та яєць
Рецепт пісного яблучного пирога без масла та яєць

Беремо другу частину тіста, відщіпуємо шматочки і викладаємо на начинку.

Рецепт пісного яблучного пирога без масла та яєць
Рецепт пісного яблучного пирога без масла та яєць

Випікаємо пиріг в зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40 хвилин.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Лілія Ребрик після хрещення показала обличчя крихітки: чи схожі сестри між собою та хто з них мамина копія

Сім'я Лілії Ребрик та Андрія Дикого завжди викликала захоплення серед шанувальників. І нещодавно Лілія знову поділилась зворушливими фотографіями своїх доньок, включаючи найменшу, яку вже похрестили.

Закусок багато не буває: огірки по-корейськи — знаменита страва кімчі. Це не лише смачно, а ще й корисно

Коли справа доходить до корейської кухні, багато хто експериментує з різноманітними стравами, щоб відчути екзотичні смаки та нові кулінарні враження. Але на першому місці — знаменита кімчі з огірків.

Українська Південна Пальміра не гірше Мальдівів: Леся Нікітюк приїхала в Одесу й приголомшила своїм виглядом

Леся Нікітюк ніколи не відмовляє собі похизуватися своїми принадами та зробити цікаві фото з міст, де вона буває по роботі або просто відпочиває.