Готую за 20 хвилин разом без випічки, а виходить такий, ніби цілий день простояла на кухні: торт “Пломбір”

Дуже смачний тортик "Пломбір" виходить вдалим і гарно тримає форму — ми перевірили. Цей десерт без духовки точно не залишить байдужим нікого. Спробуйте!

Пропонуємо легкий та смачний торт без духовки за рецептом українського кулінара Лізи Глінської. Порадуйте своїх близьких тортиком “Пломбір”. Він точно припаде до смаку всім любителям солоденького.

Інгредієнти для крихти

  • Борошно – 300 г
  • Цукор – 100 г
  • Вершкове масло (жирністю 82%) – 180 г

Для крему

  • Молоко – 500 мл
  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 100 г
  • Борошно – 1 ст. ложка
  • Крохмаль – 25 г
  • Ваніль
  • Вершкове масло  – 100 г
  • Желатин – 14 г
  • Вода – 70 мл
  • Вершки – 300 мл
 Торт Пломбір. Скріншот — Ліза Глінська
Торт Пломбір. Скріншот — Ліза Глінська

Рецепт

Спочатку слід приготувати крихту. Для цього у глибокій мисці змішати борошно з цукром. До сухих продуктів натерти на дрібній тертці заморожене вершкове масло та перемішати. Розділити крихту на 3 однакові частини. Одну частину залишити на столі, дві інші прибрати в холодильник. Обсмажити першу частину крихти на сковороді, помішуючи. Готову крихту зняти з плити. Так само приготувати залишені частини крихти.

Для приготування крему потрібно замочити желатин у холодній воді, перемішати та залишити на 10 хвилин. Влити молоко в каструлю, поставити на вогонь і довести до кипіння. В окремій мисці поєднати яйця з цукром за допомогою вінчика. Додати крохмаль, борошно та знову перемішати до однорідності. Перелити 1/3 молока до яєчної маси, перемішати, потім перелити цю суміш до залишеного молока в каструлю. Поставити на плиту й готувати крем, постійно помішуючи вінчиком. Крем повинен прокипіти 20-30 секунд.

Зняти каструлю з плити, додати желатинову масу та перемішати. До гарячої маси додати вершкове масло. Знову перемішати. Перелити крем в окрему посудину, накрити харчовою плівкою “в контакт” і залишити у холодильнику.

Збити вершки до стійких піків. Вийняти крем із холодильника та з’єднати його з вершками до однорідного стану. У роз’ємну форму викласти перший шар із крихти (знадобиться 100 грамів крихти). Після викласти шар крему (250 грамів). Рівномірно розподілити кожен шар, чергуючи один за одним. Останній шар повинен бути з крихти. Залишений крем викласти фігурною насадкою поверх крихти. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Побачила, як сусідка запікає молоду картоплю й собі спробувала: смак незрівнянний – неначе з ресторану

Молоду картоплю можна не лише варити й подавати зі сметаною та кропом. Дуже смачно вийде, якщо запекти її у духовці з зеленню та часником. Отримаєте рум'яні та дуже ароматні часточки.

Більше в чебуречну ні ногою. Печу сама в рази смачніші: хрусткі й пухирчасті чебуреки з соковитою начинкою

Коли мова йде про кулінарні насолоди, чебуреки серед них — на почесному місці. І хоча їх можна придбати у пекарнях, жодні покупні не зрівняються з домашніми, приготованими за перевіреним рецептом.

Два титани, дві легенди української естради: що об’єднує Святослава Вакарчука та Олександра Пономарьова

Два видатних українських артисти, Святослав Вакарчук та Олександр Пономарьов, — яскраві приклади того, які, попри різні музичні жанри мають чимало спільного.