facebook

Коли вдома є картопля та кефір, готую ці пиріжки на сковороді: рецепт моєї бабусі з села. Ділюсь рецептом

Смажені пиріжки за цим рецептом виходчть неймовірно смачними. Вони настільки пухкі та ніжні, що їх можна їсти губами. Весь секрет у приготуванні тіста на картопляному пюре.

Смажені пиріжки в олії – звісно не найкорисніша страва, але до чого ж вона смачна! Час від часу себе можна побалувати такими смаколиками. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і цікавий рецепт смажених пиріжків, для яких тісто робиться на картоплі. Приготовлені за цим рецептом пиріжки виходять дуже ніжними і м’якими.

Необхідні інгредієнти:

  • картопля – 300 г;
  • кефір – 200 мл;
  • сіль – 0,5 ч.л;
  • сода – 0,5 ч.л;
  • борошно – 550 г;
  • кріп – 30 г;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Картоплю очищаємо, ріжемо крупними шматочками і відварюємо у підсоленій воді до готовності. З готової картоплі зливаємо всю рідину і переминаємо її у пюре. Додаємо до картопляного пюре кефір кімнатної температури і ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси.

Додаємо до картопляно-кефірної суміші сіль, соду і добре перемішуємо. Наступним етапом засипаємо до майбутнього тіста нарізаний кріп і розмішуємо. Далі поступово всипаємо просіяне борошно. Замішуємо тісто лопаткою. Воно виходить густим та щільним, але липне до рук.

Рецепт пухких смажених пиріжків на картопляному тісті
Рецепт пухких смажених пиріжків на картопляному тісті

Для того, щоб пиріжки було легше формувати, змастіть робочу поверхню та руки олією. Ділимо тісто на 10 рівних частин і формуємо з них клубочки. Накриваємо пиріжечки харчовою плівкою і залишаємо на 20 хвилин “відпочити” у теплому місці.

Після цього руками трішки приминаємо пиріжки, роблячи їх трішки більш плоскими і смажимо у розпеченій олії на сковороді з двох сторін до золотистості.

Рецепт пухких смажених пиріжків на картопляному тісті
Рецепт пухких смажених пиріжків на картопляному тісті

Готові пиріжки виймаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Такі пиріжечки дуже смачні у гарячому вигляді, та вони залишаються смачними і після охолодження.

Готуйте з задоволенням!

Популярне

Схожі статті

За такі рецепти потрібно винагороджувати преміями – не менше: шедевр з картоплі та 2 яєць на всю сім’ю

Всього з двох картоплин та двох яєць виходить смачна, ситна, повноцінна страва на 2 особи. Готується така страва швидко, просто і без зайвої мороки.

Пропонували перервати вагітність, набрала 20 кг та народила після 40 років: як Ліза Глінська стала мамою?

Переможниця проєкту "МастерШеф" Ліза Глінська не так давно стала мамою двійні. Кулінарка ділиться з підписниками подробицями свого материнства і вагітності, і нещодавно поділилася новими фактами.

Старший син “закрутив” свій бізнес, а молодша – насолоджується життям: як живуть двоє дітей Віктора Павліка

Відомий український співак Віктор Павлік був одружений чотири рази, і в кожному шлюбі у нього народжувалася дитина. Як виглядають спадкоємці артиста та чим займаються – читайте далі у матеріалі.

Алла Борисівна Пугачова відмовилась приїхати на похорони Кіркорова: “Хто він мені?”

Нещодавно Мережу сколихнула новина, що Кіркоров Бедрос залишив цей світ. Публіка поцікавилася, чи поїде прощатися з колишнім свекром Алла Пугачова. Відповідь була категоричною.

Так виглядає квартира під Києвом за 60 тисяч доларів: учасниця “МастерШеф” Катя Рибалка провела рум-тур

Зірка 13-го сезону кулінарного шоу "МастерШеф" Катя Рибалка показала свою новеньку квартиру, яку вона придбала у передмісті Києва. У цій квартирі блогерка проживає зі своїм чоловіком.

У вас буде “розрив свідомості”: українські вчителі розповіли про роботу у школах за кордоном

Українські вчителі, які працювали в школах Чехії, Німеччини і Польщі поділися своїм досвідом і розповіли, чим освіта за кордоном відрізняється від освіти в Україні.