Удома розтягують ще гарячими, а знайомі благають розкрити секрет: швидкий рецепт домашніх біляшів без яєць

Для всіх нас біляші є швидким і смачним перекусом, який можна купити під час прогулянки або поїздки. Але цю страву можна зробити і вдома, причому краще. Саме такий рецепт ми сьогодні й підготували.

Почнемо з підготовки начинки. Для неї нам знадобиться:

  • Фарш (яловичина і свинина) – 250 грамів
  • Цибуля – 1 штука (150 грамів)
  • Вода – 3 столові ложки (50 мілілітрів)
  • Сіль і перець – за смаком

Для початку дрібно нарізаємо цибулину. Додаємо її в миску з фаршем. Далі сиплемо сіль і чорний мелений перець за смаком. Тепер додаємо кілька столових ложок води або ж молока. Це додасть начинці соковитості. Усе це ретельно перемішуємо, накриваємо миску харчовою плівкою і відправляємо в холодильник, щоб фарш промаринувався.

Домашні біляші
Домашні біляші

Тепер можемо переходити до підготовки тіста. Для нього нам потрібно:

  • Борошно – 300 грамів (2 склянки)
  • Молоко – 237 мілілітрів (1 склянка)
  • Сухі дріжджі – 1/2 столової ложки (4 грами)
  • Рослинна олія – 1 столова ложка або (15 мілілітрів)
  • Цукор – 1/2 столової ложки
  • Сіль – 1/2 чайної ложки

Просіваємо в миску борошно і додаємо половину чайної ложки солі. Тепер потрібно підігріти склянку молока, його температура має бути не більше 40 градусів. Це можна робити як у мікрохвильовці, так і на плиті.

Спочатку виливаємо молоко в окрему миску, додаємо половину столової ложки цукру та дріжджі. Перемішуємо, і коли цукор повністю розчинитися в молоці, переливаємо його до борошна і ретельно перемішуємо. У процесі додаємо столову ложку соняшникової олії.

Коли тісто вже збереться до однорідної маси, продовжуємо вимішувати руками й додатково додаємо ще 40 грамів борошна. Накриваємо тісто харчовою плівкою і відправляємо в тепле місце хвилин на 30.

Домашні біляші
Домашні біляші

Перекладаємо тісто на робочу поверхню і ділимо на рівні кульки. Виходить приблизно 8 частин. Накриваємо їх харчовою плівкою і залишаємо ще на 10 хвилин.

Далі розгортаємо кожну частину тіста на невеликі коржі та кладемо в цент по столовій ложці підготовленого фаршу. Закриваємо тісто так, щоб начинка залишилася всередині.

Наливаємо на сковорідку з високими бортами соняшникову олію і нагріваємо на середньому вогні. Викладаємо заготовки на пательню швом донизу. Зменшуємо вогонь до мінімуму й обсмажуємо біляші по 3 хвилини з кожного боку. Готові біляші викладаємо на паперові рушники, щоб пішла зайва олія.

Смачні домашні біляші готові!

Популярне

Схожі статті

Тераса на березі річки: Наталія Могилевська показала частину свого будинку, куди щоранку виходить в халаті

Наталія Могилевська показала розкішну терасу у своєму будинку на березі річки, яку тільки нещодавно закінчила будувати. Співачка зауважила, що тепер має велику родину та усім повинно вистачати місця.

Соковитий, повітряний та ароматний ромовий пиріг до чаю: рецепт з кулінарного зошита мами з усіма секретами

Ромовий пиріг – це класичний десерт, який не залишить байдужим жодного ласуна. Сподіваємося, що цей рецепт стане вашим улюбленим, і ви будете радувати своїх близьких цим ароматним і ніжним пирогом.

Як виглядає реальний чоловік Олени Кравець з “Кварталу 95”: до шлюбу з ним її знали як Лєну Маляшенко

Лєну Маляшенко та Сергія Кравця звів КВК. Вони разом грали у криворізькій команді. У день свого 18-річчя він зізнався в коханні. Весілля зіграли лише через 5 років, коли Олена врешті завагітніла.