Однією з таких кулінарних перлин є неперевершена запечена картопля по-селянськи. Спогади дитинства, старі рукописні інструкції приготування, що залишились від предків, призводять до того, що рецепт вважається цінною традицією, яка передається з покоління в покоління.
І, як це часто буває, у кожного в сім’ї є свій нюанс, який робить її страву унікальною. В даній ми пропонуємо такий рецепт, вже випробуваний часом, та розкриємо один нюанс, який може змінити ваше уявлення про смак традиційної картоплі.
Перед початком приготування увімкніть духовку для того, щоб розігріти її до 200°C.
Підготуйте також жароміцну форму для запікання та пергамент, який зімніть та змочіть водою.
Інгредієнти
- Сира тонкошкіра картопля 5 штук
- Паприка солодка або копчена
- Часник гранульований
- Орегано
- Соняшникова олія
- Сир напівтвердий
- Сіль бажано морська грубого помелу
Приготування
Перш за все добре помийте картоплю щіткою й обсушіть її паперовим рушником.
Розріжте кожну картоплину навпіл.
На дно жароміцної форми насипте часник, орегано й паприку. Влийте туди олії, а потім кухарським пензликом все ретельно перемішайте між собою, розподіляючи суміш рівномірно по дну форми.
Далі, натертий на терці сир, розкладіть зверху рівним шаром, а тоді покладіть розрізаним боком на це половинки картоплі, розташовуючи їх рядками.
Полийте зверху рослинною олією та присипте сіллю.
Тепер накрийте мокрим пергаментом форму й відправте страву запікатися протягом 30-35 хвилин.
Подавайте картоплю як гарнір до м’яса чи риби або як самостійну страву.