У дитинстві мріяла, щоб у мене була гора зефіру – моя мрія збулась: навчилась готувати його за 15 хвилин

Ви можете самостійно приготувати зефір, адже для цього вам потрібно всього лише знати секретний рецепт. За його допомогою ви можете порадувати і себе, і своїх близьких.

Такий ніжний та по-особливому смачний зефір може вийти, тільки якщо готувати його власними руками. Звісно, купити готовий десерт у магазині набагато простіше, втім навряд чи вам буде так само приємно його куштувати.

Ще одна особливість цього рецепта полягає в його простоті. Попри поширений міф, готувати домашній зефір не так важко, як може здаватись. Для цього вам не потрібні особливі знання – достатньо бажання й трішки сил.

Кулінари розповіли, як приготувати смачний домашній зефір із доступних інгредієнтів
Кулінари розповіли, як приготувати смачний домашній зефір із доступних інгредієнтів

Інгредієнти:

  • 2 чашки цукру;
  • 1 чашка води;
  • 2 столові ложки желатину;
  • 2 білки великих яєць;
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту;
  • Цукрова пудра.

Як приготувати:

В каструлю додайте цукор та воду, поставте її на середній вогонь. Доведіть все до кипіння, і варіть, помішуючи, до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.

Тим часом розчиніть желатин у воді за інструкцією на його упаковці. У мисці збийте білки на високій швидкості до м’яких піків. Повільно додайте розчинений желатин до цукрового сиропу, постійно помішуючи.

Поступово, тонкою цівкою, вливайте гарячий сироп до білків, не припиняючи все збивати міксером. Продовжуйте збивати до тих пір, поки маса не стане густою та гладкою, це займе приблизно 10-15 хвилин. Додайте ванільний екстракт і продовжуйте збивати, поки маса не стане густою та здатною утримувати свою форму.

Розлийте масу у формочки, покриті пергаментним папером. Рівномірно розподіліть масу і залиште на кілька годин або до повного застигання. Ви можете використовувати кондитерський мішок, аби надати зефіру красивої форми. Після застигання дістаньте зефір з формочок. Якщо бажаєте, ви можете посипати десерт цукровою пудрою.

Кулінари розповіли, як приготувати смачний домашній зефір із доступних інгредієнтів
Кулінари розповіли, як приготувати смачний домашній зефір із доступних інгредієнтів

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Побачила, як сусідка запікає молоду картоплю й собі спробувала: смак незрівнянний – неначе з ресторану

Молоду картоплю можна не лише варити й подавати зі сметаною та кропом. Дуже смачно вийде, якщо запекти її у духовці з зеленню та часником. Отримаєте рум'яні та дуже ароматні часточки.

Більше в чебуречну ні ногою. Печу сама в рази смачніші: хрусткі й пухирчасті чебуреки з соковитою начинкою

Коли мова йде про кулінарні насолоди, чебуреки серед них — на почесному місці. І хоча їх можна придбати у пекарнях, жодні покупні не зрівняються з домашніми, приготованими за перевіреним рецептом.

Два титани, дві легенди української естради: що об’єднує Святослава Вакарчука та Олександра Пономарьова

Два видатних українських артисти, Святослав Вакарчук та Олександр Пономарьов, — яскраві приклади того, які, попри різні музичні жанри мають чимало спільного.