Інгредієнти:
- куряче філе – 500 г
- кабачки – 1 кг
- цибуля – 1 шт.
- твердий сир – 50 г
- два яйця
- сметана 20% – 3 ст. л
- гірчиця – 1 ч. л
- кріп або петрушка
- оливкова олія – 1 ст. л
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
- Кабачки натерти на крупній тертці. Трохи віджати сік.
- Куряче філе нарізати невеликими шматочками. Потім додати сметану, гірчицю, спеції і перемішати.
- Цибулю нарізати і обсмажити з олією.
- Твердий сир натерти на тертці, зелень подрібнити і з’єднати все з м’ясом.
- Смажену цибулю і яйця також додати в куряче філе і перемішати.
- Потім додати кабачки, посолити за смаком і ретельно всі інгредієнти з’єднати.
- Форму змастити оливковою або соняшниковою олією, викласти кабачки з курячим філе.
- Випікати при 180 ℃ близько 40-45 хвилин.
Кабачкова запіканка виходить соковитою, підійде і на обід, і на вечерю.
Запіканка з кабачків з м’ясом