Святковий торт “Прага”: в радянських кафе він був найдорожчим. Нереальна смакота з простих інгредієнтів

Усі ми в душі ласуни. Чай, тістечко або шматочок тортика - після робочого дня про такий вечір мріє кожен. Сьогодні ми підготували рецепт смачного шоколадного торта, який прикрасить будь-яке чаювання.

Для основи торта нам знадобиться:

  • Борошно – 1/2 склянки
  • Яєчний білок – 8 штук
  • Яєчний жовток – 5 штук
  • Сметана – 1 склянка
  • Розпушувач – 1/4 чайної ложки
  • Сіль – 1/4 чайної ложки
  • Какао – 1/2 склянки
  • Кава розчинна – 1/3 чайної ложки
  • Цукор – 1/4 склянки
  • Вода – 1 стакан
  • Олія рослинна – 1/2 склянки

Для початку какао і каву змішуємо в 3/4 склянки теплої води до повного розчинення. Збиваємо у миску 5 яєчних жовтків із цукром, додаємо рослинну олію і добре перемішуємо.

Далі просіюємо борошно та розмішуємо його з розпушувачем. Додаємо їх у тісто і перемішуємо до отримання однорідної маси. Тепер збиваємо білки з сіллю до утворення піни. Додаємо у тісто білкову піну та сметану.

Рецепт шоколадного торта
Рецепт шоколадного торта

Викладаємо тісто в змащену олією форму і випікаємо в розігрітій до 150 градусів духовці протягом 50 хвилин. Готовність коржа перевірте дерев’яною зубочисткою.

Тепер займемося кремом. Для нього нам потрібно:

  • Яєчний жовток – 5 штук
  • Масло вершкове – 400 грамів
  • Згущене молоко – 8 столових ложок
  • Шоколад – 100 грам
  • Вода – +/- 100 мілілітрів

Збиваємо 5 яєчних жовтків, додаємо згущене молоко і 1/3 склянки охолодженої води. Перемішуємо до однорідної маси.

Рецепт шоколадного торта
Рецепт шоколадного торта

Ставимо приготовлену масу на повільний вогонь. Постійно помішуємо. До кипіння доводити не треба. Консистенція крему має нагадувати згущене молоко.

У гарячий крем додаємо тертий шоколад. Знімаємо з вогню і добре розмішуємо до розчинення шоколаду. В окремій мисці нарізаємо вершкове масло. Поступово додаємо кремову суміш до нього і добре розмішуємо до повного розчинення масла.

Остиглий корж розрізаємо на 4 рівні частини по горизонталі. Змащуємо кожну з частин кремом. Зверху торт також покриваємо кремом і прикрашаємо на свій смак.

Торт «Прага» готовий!

Популярне

Схожі статті

Глядачів “Величного століття” ввели в оману: Хюррем насправді всім серцем ненавиділа султана Сулеймана

Глядачів відомого серіалу "Величне століття" ввели в оману? Дізнайтеся про іншу версію історії, за якою Роксолана ніколи не кохала султана Сулеймана.

Не смажте кабачки, поки не побачите цю техніку, що підкорила весь світ: рецепт простий, але такий смачний

Смажені кабачки – це, звісно, дуже смачно, але набагато апетитнішою виявиться ця страва. Для приготування вам знадобиться мінімум інгредієнтів і часу.

15 хвилин + час випікання: рулет з листкового тіста та фаршу загортаю “равликом” і відправляю в духовку. Ням

Розповідаємо, як швидко та просто спекти ароматну випічку з м'ясною начинкою, яка буде гарним варіантом обіду або вечері для всієї сім'ї. Повірте, цей рецепт вартий уваги!