Рецепт найсмачнішого шоколадного пирога, від якого кожна господиня буде в захваті. Такий десерт відмінно поєднується з чашкою кави або чаю, а подавати його можна як на свято, так і щодня. Розгляньмо приготування цієї випічки детальніше.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно – 320 г
- Какао-порошок – 90 г
- Сода – 6 г
- Яйця – 4 шт.
- Сіль – дрібка
- Ванільний цукор – 16 г
- Цукор – 350 г
- Рослинна олія без запаху – 130 г
- Молоко – 250 мл
- Окріп – 200 мл
- Оцет – 1 ст. ложка
- Форма розміром 28х18 см
- Шоколадна крихта для посипання
Для глазурі
- Шоколад – 220 г
- Молоко – 130 мл
- Вершкове масло – 60 г
Рецепт
Заздалегідь підготувати необхідні продукти, щоб вони були кімнатної температури. У глибокій мисці поєднати пшеничне борошно, какао-порошок і соду. Перемішати вінчиком. У окрему посудину розбити яйця, додати дрібку солі, ванільний цукор і збити всі компоненти за допомогою міксера до однорідності.
Всипати цукор або цукрову пудру і продовжити збивати протягом 5 хвилин. Влити рослинну олію без запаху, молоко й добре перемішати. Туди ж просіяти підготовлену суху суміш з борошна. Перемішати, влити окріп і одразу збивати міксером. До замішаного тіста додати оцет й перемішати кухонною лопаткою.
Застелити форму для випікання пергаментом. Перелити тісто в форму та відправити в розігріту духовку при температурі 150 градусів на 45-50 хвилин. Готовність випічки перевірити дерев’яною шпажкою.
Для приготування шоколадної глазурі в сотейник влити молоко, додати вершкове масло та розтопити на плиті. Забрати з плити й додати шоколад. Перемішати до однорідного стану. Готовою глазур’ю полити поверх охолодженого пирога. Смачного!