facebook

Нічого смажити та запікати не треба: готую рулет зі свинячої рульки. Виходить смачніше за домашню ковбасу!

Спробуйте рецепт рулету зі свинячої рульки! Ця домашня смакота підходить для приготування бутербродів і стане чудовою альтернативою ковбасі.

Для приготування цього рулету знадобиться свиняча рулька і спеції. Готується він дуже просто, а в результаті вас порадує ароматний та смачний рулет, який нагадає домашню ковбасу.

Інгредієнти

  • Рулька свиняча – 1,6 кг
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Сушений часник – 1/2 ч. ложки
  • Паприка солодка – 1/2 ч. ложки
  • Мускатний горіх – до смаку
  • Перець чорний мелений – 1/2 ч. ложки
  • Часник – 5 зубчиків
  • Вода – 2 л
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Сіль – 2 ст. ложки
  • Суміш перців – до смаку
  • Перець духмяний – 2-3 шт.
  • Лавровий лист – 1 шт.
Готую рулет зі свинячої рульки
Готую рулет зі свинячої рульки

Приготування

Для початку слід добре вимити свинячу рульку, пошкребти ножем і просушити паперовими рушниками. Зробити надріз і відокремити м’ясо від кістки. Обережно зрізати м’ясо з рульки шматочками, щоб залишилась лише шкірка. Зрізане м’ясо нарізати невеликими шматочками, як на фото. Викласти на кухонну дощечку, накрити харчовою плівкою та добре відбити кухонним молоточком.

В окремій мисці поєднати сіль, перець чорний мелений, паприку, мускатний горіх, сушений часник і перемішати. Туди ж пропустити через прес кілька зубчиків часнику та знову перемішати. Викласти шкірку з рульки на робочий стіл жиром вверх і посипати її поверхню половиною підготовлених спецій, злегка розподіливши руками.

Поверх викладати шматочки відбитого м’яса, сформувавши рівний шар, а зверху посипати залишеними спеціями. Згорнути шкіру з м’ясом у рулет. Перев’язати м’ясо шпагатом, щільно закріпивши вузлом.

Загорнути рулет у кілька шарів харчової плівки та відправити в холодильник на 3-4 години. Вийняти рулет із холодильника, визволити з плівки та помістити в каструлю. Влити воду, додати цибулю, сіль, перець і лавровий лист. Варити рулет протягом 3 годин. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Вона не тільки Махідевран: ТОП-3 фільми, де знімалася Нур Феттахоглу – суперниця Хюррем перевершила її

Відома турецька актриса Нур Феттахоглу здобула популярність після головної ролі в телесеріалі "Величне століття". Втім, є у зірки й інші ролі в кіно.

KOLA вперше показала чоловіка і відразу в ліжку: як виглядає таємничий ізраїльтянин з Дніпра

32-річна KOLA вийшла заміж у 2023 році. Час іде, а зірка не поспішає показувати обличчя свого обранця на широкий загал. Натомість зірка зробила виключення для певних частин тіла В'ячеслава.

Юрій Горбунов прийшов у лікарню і відірвав усіх від роботи: чоловік Осадчої – зірка, з якою всі хочуть фото

Вік бере своє. 54-річному Юрію Горбунову довелося розв'язувати проблеми з зором. Та щойно шоумен завітав до клініки, як весь персонал забув про роботу й зійшовся, аби зробити селфі з гостем.

“Він росте в оточенні найкращих людей”: Нагрудний показав Лілію Ребрик й інших гостей на 1-річчі сина

Олексій Нагрудний у січні 2024 року став татом удруге. Відтоді татусь не спускає з рук маленького Євгенка. А відзначання першого рочку хлоп'яти затягнулося на декілька днів.

“Я отримав поранення”: Терен вперше розповів, хто була його колишня до шоу “Холостяк” і чому вони розійшлися

У новому інтерв'ю для Марічки Падалко Олександр Терен висловився про причини розставання з колишньою дівчиною, яка була поруч із ним ще до "Холостяка".

Скільки жінок було в Олександра Пономарьова, і кожна з них – видатна: як виглядають покинуті красуні

У відомого українського артиста Олександра Пономарьова насичене особисте життя. Про нього він воліє мовчати, але ж від шанувальників нічого не приховати.