facebook

Знайшла рецепт у старому журналі: соковиті м’ясні кульки у вершковому соусі. Безпрограшний варіант обіду!

Соковиті фрикадельки у ніжному вершковому соусі сподобаються всім, адже виходять неймовірно смачними, апетитними та ситними. Скоріше записуйте рецепт!

Рецепт фрикадельок у вершковому соусі на сковороді чудово доповнить ваше повсякденне меню. Такі м’ясні кульки готуються зовсім нескладно, а виходять дуже смачними. Подавати можна з будь-яким гарніром, проте найкраще вони смакують з картопляним пюре та макаронами.

Інгредієнти

  • Фарш м’ясний – 800 г
  • Хліб – 2 скибочки
  • Яйце – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Рослинна олія – 3-4 ст. ложки
  • Вершкове масло – 30 г

Для соусу

  • Курячий бульйон – 400-500 мл
  • Вершки 20% – 150 мл
  • Пшеничне борошно – 2 ст. ложки
  • Сіль – до смаку
  • Перець чорний мелений – до смаку
Соковиті м'ясні кульки у вершковому соусі
Соковиті м’ясні кульки у вершковому соусі

Приготування

Приготувати курячий бульйон. Нарізати цибулю дрібними кубиками та обсмажити на сковороді з олією до напівпрозорості. Подрібнити хліб на крихту за допомогою блендера.

У глибокій мисці поєднати м’ясний фарш, додати хліб, сіль, перець, обсмажену цибулю та розбити одне яйце. Ретельно перемішати всі компоненти. Готовий фарш прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Сформувати з фаршу м’ясні кульки та викладати їх на кухонну дощечку. Розігріти сковороду з рослинною олією та вершковим маслом. Туди ж викласти фрикадельки в один шар. Смажити на невеликому вогні під кришкою близько 2 хвилин з обох боків. Таким чином обсмажити всі заготовки.

На окрему сковороду влити олію, розігріти, додати борошно та смажити, помішуючи, протягом 1 хвилини. Поступово вливати курячий бульйон, постійно помішуючи вінчиком. Влити вершки й продовжувати замішувати, доки соус не стане густим. Додати сіль, перець та знову перемішати. У готовий соус перекласти фрикадельки. Перемішати і тушкувати під кришкою приблизно 10 хвилин. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Єдиний син Наталії Сумської, 28-річний Вʼячеслав, показав дівчину, яку вважає дружиною: вона відома акторка

Вʼячеслав Хостікоєв – відомий актор, який пішов по стопах своїх зіркових батьків. Але до кого він повертається вечорами з театру? Як звати дівчину, яка чекає його вдома і ділить з ним побут?

Потап показав Каменських не при “параді”: засвітилися разом в аеропорту, і це після чуток про розлучення

Нещодавно Настя Каменських показалася на людях зі своїм чоловіком, Олексієм Потапенко. Що, до речі, було вперше за доволі довгий час. Тож що, розлучається пара, чи просто любить провокувати плітки?

2 брати Меладзе кинули своїх дружин заради молодих красунь з “ВІА Гри”: ким були перші обраниці музикантів

Ой, та це ж всім знайома історія про братів Меладзе і їхні любовні пригоди! Пам'ятаєте, скільки тоді пліток ходило? А ким були їх перші обраниці, до одруження на молодицях з "ВІА Гри"? Читайте далі.

Діти просять цей суп щодня, а чоловік взагалі тільки через нього на мені одружився: готую 7 днів на тиждень

Навіть якщо ви байдуже ставитися до "ріденького" на обід, цей суп з першого разу стане вашим фаворитом. Смак страви виходить, як у люксовому ресторані. А готується з напрочуд простих продуктів.

2 маринади для шашлику, без яких не проходять жодні “майські” пікніки: ніякого оцту і майонезу. Мʼясо – тане

На вулиці погода вже радує теплом, а це означає, що пора збиратися з друзями та рідними на шашлики. Класичні маринади вже набридли, тож час спробувати нові, цікаві смаки.

Окремо – це не шаурма і не крабовий салат: а разом святковий рулет, який гості уплітають першим. 15 хвилин

Це не просто крабовий салат, а з креативною подачею — у рулеті. Така страва на святковому столі зацікавить усіх гостей, і гарантовано першою зникне з вашого столу. Смакуйте з задоволенням!