Знайшла рецепт у старому журналі: соковиті м’ясні кульки у вершковому соусі. Безпрограшний варіант обіду!

Соковиті фрикадельки у ніжному вершковому соусі сподобаються всім, адже виходять неймовірно смачними, апетитними та ситними. Скоріше записуйте рецепт!

Рецепт фрикадельок у вершковому соусі на сковороді чудово доповнить ваше повсякденне меню. Такі м’ясні кульки готуються зовсім нескладно, а виходять дуже смачними. Подавати можна з будь-яким гарніром, проте найкраще вони смакують з картопляним пюре та макаронами.

Інгредієнти

  • Фарш м’ясний – 800 г
  • Хліб – 2 скибочки
  • Яйце – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Рослинна олія – 3-4 ст. ложки
  • Вершкове масло – 30 г

Для соусу

  • Курячий бульйон – 400-500 мл
  • Вершки 20% – 150 мл
  • Пшеничне борошно – 2 ст. ложки
  • Сіль – до смаку
  • Перець чорний мелений – до смаку
Соковиті м'ясні кульки у вершковому соусі
Соковиті м’ясні кульки у вершковому соусі

Приготування

Приготувати курячий бульйон. Нарізати цибулю дрібними кубиками та обсмажити на сковороді з олією до напівпрозорості. Подрібнити хліб на крихту за допомогою блендера.

У глибокій мисці поєднати м’ясний фарш, додати хліб, сіль, перець, обсмажену цибулю та розбити одне яйце. Ретельно перемішати всі компоненти. Готовий фарш прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Сформувати з фаршу м’ясні кульки та викладати їх на кухонну дощечку. Розігріти сковороду з рослинною олією та вершковим маслом. Туди ж викласти фрикадельки в один шар. Смажити на невеликому вогні під кришкою близько 2 хвилин з обох боків. Таким чином обсмажити всі заготовки.

На окрему сковороду влити олію, розігріти, додати борошно та смажити, помішуючи, протягом 1 хвилини. Поступово вливати курячий бульйон, постійно помішуючи вінчиком. Влити вершки й продовжувати замішувати, доки соус не стане густим. Додати сіль, перець та знову перемішати. У готовий соус перекласти фрикадельки. Перемішати і тушкувати під кришкою приблизно 10 хвилин. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Глядачів “Величного століття” ввели в оману: Хюррем насправді всім серцем ненавиділа султана Сулеймана

Глядачів відомого серіалу "Величне століття" ввели в оману? Дізнайтеся про іншу версію історії, за якою Роксолана ніколи не кохала султана Сулеймана.

Не смажте кабачки, поки не побачите цю техніку, що підкорила весь світ: рецепт простий, але такий смачний

Смажені кабачки – це, звісно, дуже смачно, але набагато апетитнішою виявиться ця страва. Для приготування вам знадобиться мінімум інгредієнтів і часу.

15 хвилин + час випікання: рулет з листкового тіста та фаршу загортаю “равликом” і відправляю в духовку. Ням

Розповідаємо, як швидко та просто спекти ароматну випічку з м'ясною начинкою, яка буде гарним варіантом обіду або вечері для всієї сім'ї. Повірте, цей рецепт вартий уваги!