facebook

Знайшла рецепт у старому журналі: соковиті м’ясні кульки у вершковому соусі. Безпрограшний варіант обіду!

Соковиті фрикадельки у ніжному вершковому соусі сподобаються всім, адже виходять неймовірно смачними, апетитними та ситними. Скоріше записуйте рецепт!

Рецепт фрикадельок у вершковому соусі на сковороді чудово доповнить ваше повсякденне меню. Такі м’ясні кульки готуються зовсім нескладно, а виходять дуже смачними. Подавати можна з будь-яким гарніром, проте найкраще вони смакують з картопляним пюре та макаронами.

Інгредієнти

  • Фарш м’ясний – 800 г
  • Хліб – 2 скибочки
  • Яйце – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Рослинна олія – 3-4 ст. ложки
  • Вершкове масло – 30 г

Для соусу

  • Курячий бульйон – 400-500 мл
  • Вершки 20% – 150 мл
  • Пшеничне борошно – 2 ст. ложки
  • Сіль – до смаку
  • Перець чорний мелений – до смаку
Соковиті м'ясні кульки у вершковому соусі
Соковиті м’ясні кульки у вершковому соусі

Приготування

Приготувати курячий бульйон. Нарізати цибулю дрібними кубиками та обсмажити на сковороді з олією до напівпрозорості. Подрібнити хліб на крихту за допомогою блендера.

У глибокій мисці поєднати м’ясний фарш, додати хліб, сіль, перець, обсмажену цибулю та розбити одне яйце. Ретельно перемішати всі компоненти. Готовий фарш прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Сформувати з фаршу м’ясні кульки та викладати їх на кухонну дощечку. Розігріти сковороду з рослинною олією та вершковим маслом. Туди ж викласти фрикадельки в один шар. Смажити на невеликому вогні під кришкою близько 2 хвилин з обох боків. Таким чином обсмажити всі заготовки.

На окрему сковороду влити олію, розігріти, додати борошно та смажити, помішуючи, протягом 1 хвилини. Поступово вливати курячий бульйон, постійно помішуючи вінчиком. Влити вершки й продовжувати замішувати, доки соус не стане густим. Додати сіль, перець та знову перемішати. У готовий соус перекласти фрикадельки. Перемішати і тушкувати під кришкою приблизно 10 хвилин. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Дан Балан прогулявся центром Києва: чи попередив Тіну Кароль про свій приїзд до України?

Дан Балан є очікуваним гостем в Україні. Під час знімань Голосу країни, де був зірковим тренером, артист не вибував із Києва. Тепер навідується до України вряди-годи.

“Якщо захочуть повернутися в Україну, я буду радий”: Мирослав Кувалдін із “The ВЙО” розповів про синів

Мирослав Кувалдін із гурту "The ВЙО" нині перебуває у складі культурного десанту. На жаль, дружина та сини далеко від глави родини. Чи збираються нащадки повертатися до України?

Якщо до курячих стегенець додати 1 інгредієнт, вийде святкова страва: гостям не встигаю накладати добавку

Курятину можна подавати не лише в будні, але й приготувати святковий варіант із чорносливом. Вийде дуже ароматно, благородно й просто фантастично, неначе у вишуканому ресторані.

“Мама трохи образилася”: Віра Кобзар зі “Скажених сусідів” розповіла родичам про вагітність аж на 7 місяці

У 3 сезоні серіалу "Ромео і Джульєтта з Черкас" Віра Кобзар зіграла маму головної героїні, яка перебуває при надії. Сама акторка – теж мама, але під час вагітності поводилася дещо по-іншому.

Крабовий салат із рисом – більше не комільфо: додаю 1 інгредієнт, і страва потішить новим ідеальним смаком

Салатів із крабових паличок існує чимало. Сьогодні розглянемо такий, що не соромно й на святковий стіл поставити. У такому варіанті водночас присутні та свіжість, і хрумкота.

Беру 1 яйце та 1 склянку борошна: так швидко пиріг до чаю ви ще не готували – гості не встигнуть й кліпнути

Цей пиріг із 90-их легко приготувати. По-перше, необхідні продукти завжди є під рукою. По-друге, все робиться швидко. Тож якщо заскочили раптово гості, завжди зможете викрутитися й почастувати.