Замість м’ясного влаштовую день морепродуктів: за 20 хв на столі легка вечеря – апетитний кальмар у сметані

Кальмари готуються дуже швидко. Тому, якщо треба хутенько приготувати вечерю, кращого варіанта годі й шукати. Укупі з овочами та сметаною виходить дуже ситно й смачно.

Вам знадобиться:

  • 400 г кальмарів;
  • 150 г сметани;
  • 1 невелика морква;
  • 1 цибулина;
  • 1 ст.лож. томатної пасти;
  • 1 ст.лож. олії;
  • 1 ст.лож. вершкового масла;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 1 дрібка солі.
Кальмари з овочами, тушковані в сметані

Щоб приготувати кальмари у сметані, роздивіться, чи тушки у вас обчищені. Якщо ні, то зніміть шкуринку, відкиньте нутрощі та хітинову пластинку. Можете опустити в окріп на пів хвилини. Тоді процес чищення прискориться.

Кальмари з овочами, тушковані в сметані

Наріжте тушки кальмарів кільцями, а хвостові плавці – соломкою. Цибулю наріжте півкільцями. За бажанням можете розчавити ще й зубчик часнику. Моркву почистьте й натріть на тертушці з великими отворами.

Кальмари з овочами, тушковані в сметані

Поставте пательню на плиту. Влийте олію, додайте вершкове масло. Викладіть цибулю й моркву. Обсмажте, щоб овочі стали м’якими. На це піде близько 5 хвилин. Влийте сметану й томатну пасту.

Кальмари з овочами, тушковані в сметані

Посоліть, поперчіть, перемішайте. Прикрутіть вогонь до мінімуму і тушіть овочі протягом хвилини, час від часу перемішуючи. Викладіть підготовлені кальмари. Тушіть 3 хвилини й відразу ж зніміть сковорідку з вогню, щоб морепродукти не стали гумовими. Нехай постоять під кришкою ще 10 хвилин.

Розкладіть печеню по тарілках. Прикрасьте свіжою петрушкою. Можете подавати до столу як окрему закуску чи зробити основною стравою та додати гарнір. По сезону можете замінити томатну пасту свіжими помідорами. Можна також скористатися томатами у власному соку чи кетчупом.

Популярне

Схожі статті

Смачнішого плову я ще не їла: м’які шматочки м’яса та ароматні прянощі. Ситно і готується простіше простого

За цим рецептом у вас вийде ідеально розсипчастий плов з м'ясом та овочами. Готується ця страва дуже легко, а смак словами передати неможливо!

Без борошна та крохмалю: приготувала підливу, яку хочеться пити. Така вже смачна за цим фірмовим рецептом

Приготувати м'ясо – це лише пів справи. Абсолютно нової нотки в смаку можна добитися, застосувавши спеціальну підливу. Як з'ясувалося, її можна приготувати навіть без борошна та крохмалю.

З цим рецептом рибу хочуть їсти навіть діти. Доводиться готувати кожні два дні: рибна запіканка з картоплею

Риба - це дуже корисний і смачний продукт. Хорошим компаньйоном по страві для неї може бути картопля. Сьогодні ми підготували саме такий простий рецепт запіканки, яка підійде і дорослим, і дітям.