Жодна магазинна випічка не зрівняється із домашньою, яку ви тільки дістали з духовки. Якщо вам здається, що випікати – це довго та складно, то ви помиляєтесь.
Пропонуємо до вашої уваги дуже простий і смачний рецепт рогаликів з яблучною начинкою, від яких буде у захваті вся родина.
Необхідні інгредієнти:
для тіста:
- яйця – 1 шт;
- сіль – дрібка;
- цукор – 50 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- молоко – 2 ст.л;
- вершкове масло – 50 г;
- розпушувач тіста – 1 ч.л;
- борошно – 230 г.
Для начинки:
- яблука – 2 шт;
- вершкове масло – 1 ст.л;
- цукор – 2 ст.л;
- мед – 1 ст.л;
- кориця – 0,5 ч.л.
Спосіб приготування:
Для початку приготуємо начинку. 2 крупні кисло-солодкі яблука очищаємо від шкірки та серцевини і натираємо на крупну тертку. Перекладаємо натерті яблука на сковорідку, додаємо цукор, корицю і вершкове масло. Ставимо все на вогонь і тушкуємо на невеликому вогні майже до повного випаровування вологи (8-10 хв). В кінці приготування додаємо мед, перемішуємо і знімаємо з вогню. Начинку охолоджуємо.
Для приготування тіста у глибокій мисці змішайте яйце, сіль, цукор, ванільний цукор, молоко та розтоплене (не гаряче) вершкове масло. Збийте вінчиком до однорідності. У цю суміш введіть борошно разом з розпушувачем тіста і замішайте тісто. Воно має вийти м’яким, щільним і не липнути до рук.
Ділимо тісто на 2 рівні частини і округляємо їх. Розкачуємо тісто у тонкий коржик товщиною кілька міліметрів. Ділимо цей коржик на 8 трикутничків і на кожному трикутнику робимо надрізи, як на фото.
На край трикутника з тіста викладаємо трохи начинки і загортаємо його рулетиком.
Викладаємо рогалики на деко застелене пергаментним папером і випікаємо у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.
Готові рогалики присипаємо цукровою пудрою.
Смачного!