Такі курячі рулетики підійдуть для кожного, навіть дитини. Вони виходять дуже соковитими, ніжними й ароматними. Готуються дуже просто, швидко і стануть чудовою прикрасою для будь-якого столу і будь-якої компанії.
Для приготування таких рулетиків нам знадобиться:
- Куряче філе – 2 штуки
- Твердий сир – 100 грамів
- Зелень – 1 пучок
- Часник – 2-3 зубчики
- Сіль і чорний мелений перець – за смаком
- Борошно – 100 грамів
- Рослинна олія – 100 грамів
- Печериці – 200 грамів
Для початку ріжемо курячу грудку тонкими пластами. Накриваємо кожен з них харчовою плівкою і обережно, щоб не порвати, відбиваємо їх. Далі солимо, перчимо за смаком і змащуємо подрібненим часником кожен шматочок. Тепер натираємо сир на дрібній тертці та викладаємо на край кожного пласту філе по 1 столовій ложці, далі додаємо і порізану зелень. Дрібно нарізаємо печериці на шматочки і так само укладаємо на філе до решти начинки.
Можна приступати до формування рулетиків. Скручуємо філе так, щоб начинка опинилася всередині. З боків курку теж потрібно загорнути, щоб у процесі обсмажування сир не витік. Краї скріплюємо зубочистками для більшої надійності. Заважати вони не будуть, а в процесі смаження допоможуть зберегти цілісність рулетиків.
Кожен рулетик обвалюємо в борошні та викладаємо на розігріту сковороду з рослинною олією. Обсмажуємо під закритою кришкою з кожного боку приблизно 3-5 хвилин. Після цього рулетики мають покритися рум’яною скоринкою.
Тепер залишається витягнути зубочистки, і можна подавати до столу.
Смачні та прості курячі рулетики готові!