Нереальна смакота на обід або вечерю. Картопляне пюре та трохи фантазії: рецепт картопляних кульок у соусі

Багато хто шукає смачний варіант обіду. Відповідних страв існує безліч. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому і сподобається вам із першої спроби.

Для приготування цієї страви нам знадобиться:

  • Картопля – 700 грамів
  • Яйце – 1 штука
  • Борошно – 200 грамів
  • Сіль – 2 чайні ложки
  • Цибуля ріпчаста – 1 штука
  • Рослинна олія – 4 столові ложки
  • Томатний соус – 2 столові ложки
  • Хмелі-сунелі – 1 чайна ложка
  • Сир – 50 грамів
  • Часник – 2 зубчики
  • Вода – 250 мілілітрів

Очищаємо цибулю та часник. Також миємо та чистимо картоплю. Нарізаємо її невеликими шматочками і викладаємо в сотейник. Заливаємо водою і відварюємо до готовності, потім зливаємо воду.

Викладаємо відварену картоплю в миску і додаємо 1 чайну ложку солі. Використовуючи товкач, товчемо всю картоплю в пюре. До охолодженого картопляного пюре додаємо яйце і борошно. Заміщуємо тісто до того, коли воно перестане прилипати до пальців.

З усього картопляного тіста скатуємо кульки, розміром з невеликий волоський горіх.

Тепер готуємо соус. Дрібно шаткуємо цибулю та обсмажуємо її на середньому вогні з рослинною олією до легкого золотистого відтінку. Додаємо 2 чайні ложки борошна і продовжуємо обсмажувати разом ще кілька хвилин.

Картопляні кульки у соусі
Картопляні кульки у соусі

В окремій чашці збиваємо воду з томатним соусом до отримання однорідної суміші. Заливаємо томатну суміш у сковорідку до обсмаженої цибулі з борошном, додаємо 1 чайну ложку солі та хмелі-сунелі. Продовжуємо томити на невеликому вогні, помішуючи, до помітного загустіння.

У невеликій каструльці доводимо 1-2 літри води до кипіння. Викладаємо всі картопляні кульки в активно киплячу воду і варимо з моменту спливання 3-4 хвилини. Потім виловлюємо всі готові картопляні кульки шумівкою і перекладаємо на тарілку.

У загуслий соус у пательні додаємо сир, натертий на великій тертці, і часник, продавлений через часникодавилку. Активно все перемішуємо лопаткою, потім знімаємо сковороду з вогню.

Додаємо готовий соус до картопляних кульок у тарілці й одразу ж подаємо до столу.

Смачні картопляні кульки готові!

Популярне

Схожі статті

Неймовірний літній десерт. Мої домашні випрошують щовечора: пісочний рулет із начинкою з ожини

Напевно, кожен не може уявити життя без смачної випічки. Вона незамінна на святах та просто для затишного вечора. Сьогодні ми підготували рецепт пісочного рулету з ожиною, який сподобається кожному.

Смачнішого плову я ще не їла: м’які шматочки м’яса та ароматні прянощі. Ситно і готується простіше простого

За цим рецептом у вас вийде ідеально розсипчастий плов з м'ясом та овочами. Готується ця страва дуже легко, а смак словами передати неможливо!

Без борошна та крохмалю: приготувала підливу, яку хочеться пити. Така вже смачна за цим фірмовим рецептом

Приготувати м'ясо – це лише пів справи. Абсолютно нової нотки в смаку можна добитися, застосувавши спеціальну підливу. Як з'ясувалося, її можна приготувати навіть без борошна та крохмалю.