facebook

Такого сала завжди мало: ріжеться як масло, а на смак як елітна буженина. Мій ходовий рецепт за 10 хвилин

Закуска з солоного сала є найоптимальнішим варіантом – виручить у будь-яку скрутну хвилину. До того ж надасть ситості всій родині. За 10 хвилин усе підготуєте, а за 3 дні можна буде й скуштувати.

Вам знадобиться:

  • 1 кг сала;
  • 300 г солі;
  • 1 ст.лож. чорного меленого перцю;
  • 1 ч.лож. суміші мелених перців;
  • 1 ст.лож. кардамону;
  • 8 зубців часнику.
Як засолити сало в домашніх умовах

Щоб засолити сало, бажано обирати свіжий продукт без м’ясних прожилок. Тоді воно просолиться рівномірно. Якщо будуть м’ясні смужечки, вони можуть увібрати більше солі, аніж потрібно. Це несприятливо відіб’ється на смаку в цілому.

Як засолити сало в домашніх умовах

Сало поріжте на шматочки вагою 200-300 г, тобто має бути 4-5 куснів. Часник обчистьте від луски й подрібніть ножем або пропустіть крізь прес. Часник викладіть у мисочку й всипте туди сіль. Додайте спеції. Сіль краще брати великого помелу. Перемішайте інгредієнти.

Як засолити сало в домашніх умовах

Отриманою сумішшю ретельно натріть усі шматочки сала зусібіч. Можете залишити сало у цьому посуді, затягнувши його харчовою плівкою. Можете перекласти в банку, тоді щільно закрийте. Або ж просто загорніть у поліетиленовий пакет.

Покладіть сало у холодильник. Дайте йому просолитися протягом 3 діб. Після цього продукт готовий до використання. Перед подачею ножем обчищайте спеції. Нарізайте на тоненькі смужечки й частуйте домашніх.

Як засолити сало в домашніх умовах

Сало можна додавати до основної страви або ж використовувати з хлібом як перекус. Як бачите, все робиться дуже просто, тож краще не купувати готове солоне сало, а брати свіже й засолювати в домашніх умовах. Так вийде набагато смачніше.

Якщо треба отримати просолене сало терміново, тоді у шматочках зробіть надрізи, через які сіль потрапить усередину швидше. Такий продукт можна вживати вже через 2 дні після засолювання.

Популярне

Схожі статті

79-річний Юрій Рибчинський не лише батько й дідусь, але й прадідусь: як виглядають усі 4 покоління рідні

Родина Рибчинських відома відразу двома поетами-піснярами Юрієм Євгеновичем та Євгеном Юрійовичем. Про третє й четверте покоління зіркової династії відомо набагато менше.

Щойно розлучилася, а вже готує десерт для іншого: Кучеренко не переймається розставанням із Комаровим

Олександра Кучеренко після 5-річного шлюбу з Дмитром Комаровим і не думає сумувати. Навпаки розлучена жінка стала активнішою у соцмережах. А тепер ще й натякнула на нову закоханість.

Ковбасу у магазині більше не купую: додаю у м’ясо 1 інгредієнт, і виходить набагато смачніше сервелату

Переважна більшість людей снідає бутербродами з ковбасою. А якщо замінити їх на м'ясо? Приготувати його можна за цим рецептом. Якщо для вечері, то можна подати гарячим із гарніром.

Має трьох доньок і у всіх різні прізвища: як виглядають Зоя, Женя та Соломія в матусі Олени Мозгової?

Продюсерка Олена Мозгова народила трьох донечок. Усі вони мають різних татусів. Природно, що у сестричок неоднакові прізвища. Як виглядають дівчата-красуні.

Всього 3 інгредієнти – печінка, кефір та цибуля: дивне поєднання, а смак бомбічний – “улітає” за хвилини

Щоб приготувати печінку у кефірі, довго стояти біля плити не доведеться. Натомість смак перевершить усі ваші сподівання. Рідні проситимуть повторити цю страву ще й ще раз.

А скумбрію я солю у томаті: 1 раз спробувала й не можу відмовитися – за 24 години смачна рибка вже на столі

Любителі скумбрії мають знати, що цю смачну рибку можна солити дуже цікавим способом – у томаті. На смак виходить доволі пікантно. При цьому маринад також з'їдається.