facebook

Такого сала завжди мало: ріжеться як масло, а на смак як елітна буженина. Мій ходовий рецепт за 10 хвилин

Закуска з солоного сала є найоптимальнішим варіантом – виручить у будь-яку скрутну хвилину. До того ж надасть ситості всій родині. За 10 хвилин усе підготуєте, а за 3 дні можна буде й скуштувати.

Вам знадобиться:

  • 1 кг сала;
  • 300 г солі;
  • 1 ст.лож. чорного меленого перцю;
  • 1 ч.лож. суміші мелених перців;
  • 1 ст.лож. кардамону;
  • 8 зубців часнику.
Як засолити сало в домашніх умовах

Щоб засолити сало, бажано обирати свіжий продукт без м’ясних прожилок. Тоді воно просолиться рівномірно. Якщо будуть м’ясні смужечки, вони можуть увібрати більше солі, аніж потрібно. Це несприятливо відіб’ється на смаку в цілому.

Як засолити сало в домашніх умовах

Сало поріжте на шматочки вагою 200-300 г, тобто має бути 4-5 куснів. Часник обчистьте від луски й подрібніть ножем або пропустіть крізь прес. Часник викладіть у мисочку й всипте туди сіль. Додайте спеції. Сіль краще брати великого помелу. Перемішайте інгредієнти.

Як засолити сало в домашніх умовах

Отриманою сумішшю ретельно натріть усі шматочки сала зусібіч. Можете залишити сало у цьому посуді, затягнувши його харчовою плівкою. Можете перекласти в банку, тоді щільно закрийте. Або ж просто загорніть у поліетиленовий пакет.

Покладіть сало у холодильник. Дайте йому просолитися протягом 3 діб. Після цього продукт готовий до використання. Перед подачею ножем обчищайте спеції. Нарізайте на тоненькі смужечки й частуйте домашніх.

Як засолити сало в домашніх умовах

Сало можна додавати до основної страви або ж використовувати з хлібом як перекус. Як бачите, все робиться дуже просто, тож краще не купувати готове солоне сало, а брати свіже й засолювати в домашніх умовах. Так вийде набагато смачніше.

Якщо треба отримати просолене сало терміново, тоді у шматочках зробіть надрізи, через які сіль потрапить усередину швидше. Такий продукт можна вживати вже через 2 дні після засолювання.

Популярне

Схожі статті

Ніяка вона не Наталія Могилевська: рівно 30 років тому співачка відмовилась від свого справжнього прізвища

Про це знають тільки лічені шанувальники, але відома українська співачка Наталія Могилевська насправді мала інше прізвище, коли починала кар'єру.

90-річний дідусь Христини Решетнік виглядає краще за 61-річного Бреда Пітта: справжній еталон краси (Фото)

Дружина відомого українського ведучого Григорія Решетніка не приховує від своїх шанувальників подробиці сімейного життя. Наприклад, нещодавно зірка показала свого дідуся.

І ніяка вона не Ауріка і не Ротару: у паспорті сестра Софії мала зовсім інші ім’я та прізвище

Якщо зазирнути у Вікіпедію, можна побачити, що справжнє ім'я співачки Ауріки Ротару зовсім інше. Як подібне могло трапитися, і чому у молодшої сестри Софії Михайлівни не збігаються паспортні дані?

Щедрий підкаблучник? Молодша на 16 років дружина Остапчука захотіла телевізор: що зробив телеведучий

Володимир Остапчук обожнює свою третю дружину Катерину, яка нещодавно порадувала шоумена нащадком Тимофієм. Тепер чоловік ладен виконувати будь-які забаганки молодички.

Розлучена Антоніна Хижняк хотіла замутити з Сергієм Стрельниковим: але в актора “Ключів від правди” є інша

Антоніна Хижняк та Сергій Стрельников зіграли пару у серіалі "Ключі від правди". Ми знаємо, що акторка розлучена. А що з особистим життям у її напарника? Дізнаймося деталі.

У “Парочці слідчих” вони сваряться й миряться: що коїться в житті акторів Вербяної та Октябрського в реалі

Серіал "Парочка слідчих" наробив чимало шереху. Одні хвалять кримінальне кіно, інші критикують. Що відомо про акторів, які стали партнерами у розкритті злочинів і не тільки.