Печінку купую через день, щоб приготувати гору ніжних печінкових котлет: мої уплітають їх за 5 хвилин

Печінкові котлети стануть справжнім хітом вашого обіду або вечері. А щоб вони завжди виходили вдало, варто знайти правильний рецепт. Спробуйте його вже сьогодні та пригостіть родину смачною новинкою.

Печінкові котлети – це класична страва, яка завжди викликає апетит. Їхній неповторний смак та аромат роблять цю страву вельми популярною серед гурманів. Але мало хто знає, як готувати їх правильно. Щоб наші котлети стали справжнім кулінарним шедевром, давайте розглянемо рецепт, який точно запам’ятається та стане вашим улюбленим.

Рецепт смачних печінкових котлет
Рецепт смачних печінкових котлет

Інгредієнти:

  • Печінка яловича або будь-яка інша +/- 450 г
  • Вершки 33% або краще майонез – 150 мл
  • Цукор – 1 столова ложка без верху
  • Сіль – 0.5 чайної ложки
  • Часник – 2 зубчики
  • Цибуля – 1 шт. +/- 150 г
  • Яйця – 2 шт
  • Борошно +/- 150 г (Борошно можна замінити на манку, тільки дати манці розмокнути, а потім додати соду)
  • Сода – 1 чайна ложка без верху
  • Рослинна олія для смаження

Приготування:

Очистіть печінку від плівок та трубочок, та наріжте її на невеликі шматочки. Також нашинкуйте цибулю та часник. У блендері змішайте печінку, цибулю, часник, вершки або майонез, цукор та сіль до однорідності. Додайте яйця та продовжуйте змішувати.

Додайте просіяне борошно або манку та соду. Це допоможе зробити котлети більш ніжними та повітряними. Знову змішайте компоненти до гладкої маси та якщо ви використовуєте манку, залиште масу відпочити на 20-30 хвилин, щоб манка набухла.

Як приготувати неймовірно смачні котлети з печінки
Як приготувати неймовірно смачні котлети з печінки

Сформуйте невеликі котлети з отриманої маси. Допоможе нам у цьому ложка та руки, злегка змочені водою або змащені олією.

Розігрійте рослинну олію в глибокій сковорідці. Викладіть котлети на розігріту сковорідку та смажте їх з обох сторін до золотисто-коричневого кольору. Після смаження витягніть котлети на паперовий рушник, щоб він забрав зайву жирність. Подаємо печінкові котлети на стіл гарячими, з картопляним пюре та свіжими овочами.

Популярне

Схожі статті

Макаронна запіканка з сиром: правильний рецепт. Чоловік просить готувати частіше, бо дуже смачно і ситно

Неймовірно смачну макаронну запіканку з вершковим маслом та сиром дуже просто приготувати вдома. Покроковий рецепт цієї страви – читайте в матеріалі.

Ви такі ще не готували: пухнасті пампушки, які не черствіють кілька днів. Змащую часниковою намазкою. Рецепт

Дуже смачні та повітряні пампушки з часником зможе приготувати навіть господиня-початківець, а результат вас обов'язково порадує. Спробуйте!

Руслана Лижичко відзначає 50-річчя. Уже не дика, а буйна: як змінилася співачка за 3 десятиліття творчості

Руслані Лижичко минуло 50 років. З цієї нагоди зірка пригадала купу своїх досягнень, а також подарувала численним шанувальникам сингл "Буйна" в україномовній та англомовній версіях.