Тушкована картопля завжди була зразком простоти та смаку. Яких тільки варіантів її приготування не існує. Цей рецепт картоплі по-турецьки з фаршем має пікантну нотку, яку надають часник і томат. Фарш можна брати абсолютно будь-який.
Для приготування цієї страви нам знадобиться:
- Фарш курячий – 350 грамів
- Цибуля ріпчаста – 1-2 штуки
- Картопля – 3 штуки
- Томатна паста – 1 столова ложка
- Рослинна олія – 40 мілілітрів
- Часник – 1-2 зубчики
- Чорний мелений перець – за смаком
- Сіль – за смаком
Для початку підготуємо інгредієнти для приготування картоплі з фаршем по-турецьки. Чистимо цибулю, ретельно промиваємо, дрібно нарізаємо і викладаємо у сковороду з соняшниковою олією. Далі обсмажуємо її на невеликому вогні до прозорості або легкої золотистої скоринки.
Тепер викладаємо курячий фарш у сковорідку з цибулею і обсмажуємо приблизно 5-6 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи. Далі очищаємо картоплю від шкірки, промиваємо під проточною водою і нарізаємо. Форма нарізання значення не має, але потрібно, щоб шматочки були невеликими.
Далі викладаємо картоплю у сковорідку з фаршем, солимо за смаком і, постійно перемішуючи, тушкуємо усе це ще 15-20 хвилин. Після цього часу додаємо у сковороду часник, томатну пасту та чорний мелений перець. Замість томатної пасти можна використовувати томатний морс, його знадобиться втричі більше, ніж томатної пасти. Далі накриваємо кришкою і тушкуємо ще хвилин 5. Після цього перекладаємо у тарілку, посипаємо зеленню та подаємо гарячою.
Смачна картопля з фаршем по-турецьки готова!