Простий і смачний рецепт обіду можна приготувати практично з нічого. Такий спосіб приготування картоплі відкриває її по-новому, вона виходить ніжною, соковитою і дуже смачною.
Для приготування цієї страви нам знадобиться:
- Картопля – 1 кілограм
- Сіль – 1 чайна ложка
- Цибуля ріпчаста – 1 штука
- Рослинна олія – 4 столові ложки
Для початку підготуйте необхідні інгредієнти для приготування. Картоплю почистіть і помийте, також почистіть цибулину. Картоплю натріть на дрібній тертці або викладіть нарізані невеликими шматочками бульби картоплі в чашу блендера. Запустіть пристрій на максимальній потужності на 30 секунд.
Тепер подрібнену картопляну масу викладіть на кілька шарів марлі. Ретельно відіжміть її, щоб пішла зайва рідина. Миску з віджатою рідиною відставте в сторону на 5 хвилин, щоб осів на дно картопляний крохмаль.
Потім віджату картопляну масу перекладіть у чисту миску, додайте крохмаль, який залишився на дні після того, як ви злили картопляну рідину, додайте сіль. Усе ретельно перемішайте.
Далі з отриманої картопляної маси зліпіть кульки. Приблизна їх вага має бути по 30 грамів. У сотейнику доведіть до кипіння воду і дуже акуратно викладіть частину сформованих заготовок-галушок. Варіть галушки 6-8 хвилин.
Цибулю дрібно наріжте, викладіть подрібнену цибулю в сковороду з рослинною олією. Обсмажуйте, постійно помішуючи лопаткою, на середньому вогні до появи легкого золотистого відтінку. Викладіть відварені картопляні галушки на тарілку, зверху викладіть обсмажену цибульку разом з олією.
Ароматні та ситні галушки готові!