Величезний лайк цій вечері 2 в 1: куряча печінка з оригінально запеченою картоплею. Готую для всієї родини

Кулінари стверджують, що страва з печінкою, приготована за цим рецептом, має повне право називатися теплим салатом, а картопля, запечена у такий спосіб — це повноцінний гарнір.

Не будемо сперечатися стосовно термінології, тому що як би ці страви не називались, вони є смачними, ситними та поживними.

Готується все напрочуд швидко та просто для всієї родини на обід або вечерю. Втім страви мають дуже показний вигляд, тому їх не соромно подати й на святковий стіл.

Інгредієнти

  • Печінка куряча 1 кг
  • Борошно
  • Сіль
  • Рослинна олія
  • Томати 500 г
  • Хмелі-сунелі
  • Часник 1 зубчик
  • Кінза
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Оцет винний 2 столові ложки
  • Цукор 0,5 чайної ложки
  • Картопля 600 г
  • Сушений часник

Приготування

Куряча печінка з оригінально запеченою картоплею

Перш за все поріжте помиту курячу печінку на середнього розміру шматочки. Покладіть їх у миску, застелену паперовим рушником. Дуже важливо, щоб продукт був надалі більш-менш сухим. Залиште так на деякий час.

Картоплю приблизно однакового розміру відваріть “у мундирах” до повної готовності. Відцідіть повністю окріп, а потім полийте її олією, розкладіть одним шаром на деко, застелене пергаментом, а тоді склянкою розчавіть кожну картоплину, як на фото. Посипте сіллю грубого помелу, сушеним часником або іншими вашими улюбленими спеціями.

Відправте деко у духовку, розігріту до 220°, на середній рівень до поки на картоплі не утвориться золотиста скоринка.

Тепер замаринуйте порізану кільцями цибулю у винному оцті, з розчиненим у ньому цукрі.

У глибоку миску поріжте помідори середніми часточками, дрібно порізаний часник та нашатковану зелень кінзи. Додайте хмелі-сунелі й сіль.

Далі порізану й обсушену печінку запаніруйте у борошні, змішаним з сіллю, та обсмажте до готовності у розігрітій у пательні олії.

Поєднайте у великому салатнику печінку, помідори з зеленню, відціджену від оцту цибулю.

На пласке блюдо перекладіть гарячу запечену картоплю та частуйте своїх їдоків.

Популярне

Схожі статті

Меладзе і Слава Фролова з “Україна має талант” мають спільний біль: медики називають їх дітей невиліковними

Композитор Костянтин Меладзе та членкиня журі "Україна має талант" Слава Фролова мають один спільний біль. В обох сини невиліковно хворі й страждають на серйозні хвороби з дитинства.

Побачила, як сусідка запікає молоду картоплю й собі спробувала: смак незрівнянний – неначе з ресторану

Молоду картоплю можна не лише варити й подавати зі сметаною та кропом. Дуже смачно вийде, якщо запекти її у духовці з зеленню та часником. Отримаєте рум'яні та дуже ароматні часточки.

Більше в чебуречну ні ногою. Печу сама в рази смачніші: хрусткі й пухирчасті чебуреки з соковитою начинкою

Коли мова йде про кулінарні насолоди, чебуреки серед них — на почесному місці. І хоча їх можна придбати у пекарнях, жодні покупні не зрівняються з домашніми, приготованими за перевіреним рецептом.