facebook

Величезний лайк цій вечері 2 в 1: куряча печінка з оригінально запеченою картоплею. Готую для всієї родини

Кулінари стверджують, що страва з печінкою, приготована за цим рецептом, має повне право називатися теплим салатом, а картопля, запечена у такий спосіб — це повноцінний гарнір.

Не будемо сперечатися стосовно термінології, тому що як би ці страви не називались, вони є смачними, ситними та поживними.

Готується все напрочуд швидко та просто для всієї родини на обід або вечерю. Втім страви мають дуже показний вигляд, тому їх не соромно подати й на святковий стіл.

Інгредієнти

  • Печінка куряча 1 кг
  • Борошно
  • Сіль
  • Рослинна олія
  • Томати 500 г
  • Хмелі-сунелі
  • Часник 1 зубчик
  • Кінза
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Оцет винний 2 столові ложки
  • Цукор 0,5 чайної ложки
  • Картопля 600 г
  • Сушений часник

Приготування

Куряча печінка з оригінально запеченою картоплею

Перш за все поріжте помиту курячу печінку на середнього розміру шматочки. Покладіть їх у миску, застелену паперовим рушником. Дуже важливо, щоб продукт був надалі більш-менш сухим. Залиште так на деякий час.

Картоплю приблизно однакового розміру відваріть “у мундирах” до повної готовності. Відцідіть повністю окріп, а потім полийте її олією, розкладіть одним шаром на деко, застелене пергаментом, а тоді склянкою розчавіть кожну картоплину, як на фото. Посипте сіллю грубого помелу, сушеним часником або іншими вашими улюбленими спеціями.

Відправте деко у духовку, розігріту до 220°, на середній рівень до поки на картоплі не утвориться золотиста скоринка.

Тепер замаринуйте порізану кільцями цибулю у винному оцті, з розчиненим у ньому цукрі.

У глибоку миску поріжте помідори середніми часточками, дрібно порізаний часник та нашатковану зелень кінзи. Додайте хмелі-сунелі й сіль.

Далі порізану й обсушену печінку запаніруйте у борошні, змішаним з сіллю, та обсмажте до готовності у розігрітій у пательні олії.

Поєднайте у великому салатнику печінку, помідори з зеленню, відціджену від оцту цибулю.

На пласке блюдо перекладіть гарячу запечену картоплю та частуйте своїх їдоків.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.