Сусіди стали в чергу за рецептом. Мої ходові пиріжки з оригінальною начинкою: краще за біляші та чебуреки | Одна Хвилина
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Сусіди стали в чергу за рецептом. Мої ходові пиріжки з оригінальною начинкою: краще за біляші та чебуреки

Якщо запитати у когось, яка домашня випічка з дитинства була улюбленою, то це зазвичай пиріжки – солодкі, солоні, не має значення. Тому рецептів пиріжків багато не буває.

Пиріжки з м’ясом – дуже популярна випічка, яка підходить і для перекусу, і як основна страва. В наших широтах також дуже полюбляють біляші та чебуреки. Сьогодні зупинимось на новому різновиді пиріжків з цікавою начинкою, яка відрізняється від стандартної і такої, до якої звикли середньостатистичні м’ясоїди.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • тепле молоко – 1 склянка;
  • тепла вода – 1 склянка;
  • олія рослинна – пів склянки;
  • яйця курячі – 2 шт;
  • цукор – 25 г;
  • сіль – 10 г;
  • борошно – 800 г;
  • дріжджі сухі – 11 г.

Для начинки:

  • м’ясний фарш – 400 г;
  • цибуля ріпчаста – 2 шт;
  • кедрові горіхи – 3 ст.л;
  • олія рослинна – 5 ст.л;
  • сіль та чорний перець – по 1 ч.л.

Спосіб приготування:

В глибокій мисці з’єднуємо воду з молоком, додаємо дріжджі, цукор і олію, ретельно перемішуємо. Яйця розділяємо на жовтки та білки і в раніше підготовлену суміш додаємо тільки білки, все перемішуємо.

Додаємо сіль і порційно просіяне борошно, замішуємо м’яке тісто, яке не має липнути до рук. Готове тісто залишаємо відпочити і піднятись на 45 хвилин під плівкою або рушником.

Для начинки очищаємо цибулю від лушпиння, нарізаємо на дрібний кубик і обсмажуємо на сковороді, щедро политій олією. Коли цибуля підзолотилася, додаємо фарш, перемішуємо і обсмажуємо.

Всипаємо туди ж кедрові горіхи і обсмажуємо всю начинку разом 5 хвилин. В кінці перчимо, солимо, досмажуємо і виключаємо. Знімаємо зі сковороди до остигання.

Рецепт пиріжків з оригінальною м'ясною начинкою
Рецепт пиріжків з оригінальною м’ясною начинкою

В цей час присипаємо стіл борошном і вимішуємо тісто, яке розділяємо на 8 рівних частин, скатуємо їх в колобки і залишаємо відпочити під плівкою 10 хвилин.

Потім кожен колобок розкачуємо у тонкий корж, змащуємо олією, кладемо зверху такий самий і поступово всі таким чином складамо один на одний. Підгинаємо краї останнього коржа так, щоб вийшов прямокутник і скачуємо його в рулет. Це буде щось схоже на листкове тісто.

Рецепт пиріжків з оригінальною м'ясною начинкою
Рецепт пиріжків з оригінальною м’ясною начинкою

Рулет розділяємо на 2 частини і ставимо в морозилку на пів години. Після цього кожен рулетик розділяємо на порції товщиною в 2 пальці, розкочуємо їх в овальні коржики.

Рецепт пиріжків з оригінальною м'ясною начинкою
Рецепт пиріжків з оригінальною м’ясною начинкою

Кладемо посередині кожного коржика начинку і защипаємо. Пиріжки мають вийти вузькими і продовгуватими.

Рецепт пиріжків з оригінальною м'ясною начинкою
Рецепт пиріжків з оригінальною м’ясною начинкою

Деко застеляємо пергаментом, викладаємо пиріжки, змащуємо збитими жовтками і ставимо в духовку на 30 хвилин при 185 градусах.

Смачного!

Цікаве відео дня!

Нереально смачні КУРЯЧІ СТРІПСИ в домашніх умовах: ХРУСТКІ ззовні та НІЖНІ всередині

Популярне

Схожі статті

Франція змінила 47-річну Лідію Таран до невпізнання: обстригла коротке каре й відростила друге підборіддя

Майже 3 роки поспіль ведуча телеканалу 1+1 Лідія Таран мешкає у Франції. За цей час із миловидої блондинки з довгим волоссям перетворилася на ошатну мадам: нова зачіска й абсолютно інший імідж.

“Я можу грати для вас ще”: Ада Роговцева 70 років виходить на сцену й не збирається зупинятися – як виглядає

Ада Роговцева почала зніматися в кіно з 1 курсу вишу, тож уже практично 7 десятиліть не сходить зі сцени. Й не збирається йти на пенсію, а постійно бере участь у нових проєктах.

Як змінився головний актор “Київ вдень та вночі”, який став “крашем” Лесі Нікітюк: ви не впізнаєте його

Відомий український актор починав свою кар'єру багато років тому, а чимало шанувальників запам'ятали його, як виконавця головної ролі в серіалі "Київ вдень та вночі".

Вже активно готуюсь до свят та опановую рецепти випічки: це пісочне печиво точно приготую, бо вийшло смачно

Свята вже на горизонті, і запах випічки — невідійманий супутник цієї казкової пори. Бо що ж може краще доповнити чашку ароматного чаю чи кави, ніж домашнє пісочне печиво?

Королева гумору: яким було справжнє ім’я Марини Поплавської та що відомо про її “заморського” коханого

Для багатьох Марина Поплавська стала неперевершеною комікинею, чиє місце на гумористичному троні залишається вакантним. Проте не всі знають, що в її житті було чимало прихованого.

Тепер є з ким няньчитись: Соломія Вітвіцька з 1+1 розповіла про народження дитини, яку ретельно приховувала

Відома українська ведуча Соломія Вітвіцька оголосила чудові новини. Родина зірки стала більшою, а в неї тепер буде менше вільного часу – на світ з'явилось маля.