facebook

Рецепт наче з казки. Виходить ніжно і соковито, а розлітається просто з дека: пиріжки з картоплею і м’ясом

Якщо ви любите пиріжки з картоплею та м'ясом, спробуйте приготувати рум'яні, пишні та ніжні пиріжки, об'єднавши обидві начинки. Цей рецепт дуже простий у виконанні та підходить навіть для новачків.

Для цих пиріжків нам потрібно:

  • Вода – 280 грамів
  • Яйце – 1 штука
  • Дріжджі – 30 грамів
  • Цукор – 40 грамів
  • Борошно – 550 грамів
  • Олія рослинна – 150 грамів
  • Картопля – 3 штуки
  • Фарш – 300 грамів
  • Цибуля ріпчаста – 1 штука
  • Сіль і перець – за смаком
  • Жовток – 1 штука
  • Молоко – 1 столова ложка

Свіжі дріжджі, сіль і цукор розчиніть у теплій воді та перемішайте до однорідності. Додайте яйце та олію, також перемішайте. Просійте борошно і поступово додавайте його в рідку частину, замішуючи до м’якого, не липкого тісто. Сформуйте тісто в кулю, викладіть у миску, змащену олією, і залиште на 40-60 хвилин, що воно піднялося.

Відваріть картоплю в солоній воді до готовності, злийте відвар, а її розтовчіть у пюре. Обсмажте дрібно порізану свинину на рослинній олії також до готовності. Перекладіть обсмажене м’ясо в картопляне пюре. Обсмажте дрібно порізану ріпчасту цибулю на олії, що залишилася, і також додайте її в пюре з м’ясом.

Пиріжки з картоплею і м'ясом
Пиріжки з картоплею і м’ясом

Тісто, що підійшло, розділіть на частини, скатайте кульки і залиште під полотенцем на 15-20 хвилин для вистоювання. Далі розкатайте кульки в коржі, розкладіть начинку і сформуйте пиріжки. Викладіть пиріжки на змащене олією деко, накрийте чистою тканиною і залиште на 20 хвилин, щоб вони ще раз підійшли.

Змішайте жовток із молоком і змастіть поверхню пиріжків. Випікайте пиріжки в гарячій духовці за температури 180 градусів до золотистої скоринки і готовності приблизно 15-20 хвилин. Готові пиріжки змастіть рослинною олією, накрийте і залиште відпочити протягом 10 хвилин.

Пиріжки готові!

Популярне

Схожі статті

Ні на що не натякаємо, але поряд із Трінчер, Андраде й Квітковою постійно дівчата, а не хлопці: дивні справи

День усіх закоханих красуні Анна Трінчер, Мішель Андраде й Даша Квіткова провели чомусь із дівчатами, а не з хлопцями. Начебто були й подарунки, й квіти, але де ж бойфренди?

“Без пластики не обійшлося”: 66-річна мама Дана Балана в золотій сукні викликала фурор своєю тонкою талією

Зрозуміло, звідки Дан Балан набрався харизми та таланту. Мамі співака вже 66 років, а вона вбирається у мінісукні, співає й танцює, неначе якесь запальне дівчисько. Жінці просто немає старості.

“Він хоче просто бути з нею цієї зими”: Сергій Жадан показався в обіймах відомої заміжньої акторки

Напередодні Дня Святого Валентина Римма Зюбіна, прилинувши до мужнього плеча Сергія Жадана, виклала спільне фото в мережу. Ще й додала вірш відомого поета, в якому йдеться про кохання.

Дала привід для гордості, хоча спочатку – налякала: зірка 1+1 Людмила Барбір сіла в крісло колісне (ФОТО)

Незмінна телеведуча шоу "Сніданок з 1+1" сіла в крісло колісне. На щастя, з зіркою нічого не сталося. А в рамках тренінгу вона спробувала на собі те, з чим стикаються люди з обмеженими можливостями.

У День Святого Валентина покликали заміж: Даша Квіткова зашарілася, а Женя Янович всім про все розповів

Зірковий бомонд зібрався на презентації альбому Дмитра Монатіка. Але сенсацією у кулуарах стало освідчення актора Жені Яновича блогерці Даші Квітковій.

Женька зі “Сватів” вперше показала чоловіка, який підкорив її серце: вона за нього вийшла і дітей подарувала

Відома українська актриса Анна Кошмал, яка зіграла Женьку у серіалі "Свати", показала свого коханого чоловіка. Від нього зірка народила старшого сина та чекає на другу дитину.