Рецепт наче з казки. Виходить ніжно і соковито, а розлітається просто з дека: пиріжки з картоплею і м’ясом

Якщо ви любите пиріжки з картоплею та м'ясом, спробуйте приготувати рум'яні, пишні та ніжні пиріжки, об'єднавши обидві начинки. Цей рецепт дуже простий у виконанні та підходить навіть для новачків.

Для цих пиріжків нам потрібно:

  • Вода – 280 грамів
  • Яйце – 1 штука
  • Дріжджі – 30 грамів
  • Цукор – 40 грамів
  • Борошно – 550 грамів
  • Олія рослинна – 150 грамів
  • Картопля – 3 штуки
  • Фарш – 300 грамів
  • Цибуля ріпчаста – 1 штука
  • Сіль і перець – за смаком
  • Жовток – 1 штука
  • Молоко – 1 столова ложка

Свіжі дріжджі, сіль і цукор розчиніть у теплій воді та перемішайте до однорідності. Додайте яйце та олію, також перемішайте. Просійте борошно і поступово додавайте його в рідку частину, замішуючи до м’якого, не липкого тісто. Сформуйте тісто в кулю, викладіть у миску, змащену олією, і залиште на 40-60 хвилин, що воно піднялося.

Відваріть картоплю в солоній воді до готовності, злийте відвар, а її розтовчіть у пюре. Обсмажте дрібно порізану свинину на рослинній олії також до готовності. Перекладіть обсмажене м’ясо в картопляне пюре. Обсмажте дрібно порізану ріпчасту цибулю на олії, що залишилася, і також додайте її в пюре з м’ясом.

Пиріжки з картоплею і м'ясом
Пиріжки з картоплею і м’ясом

Тісто, що підійшло, розділіть на частини, скатайте кульки і залиште під полотенцем на 15-20 хвилин для вистоювання. Далі розкатайте кульки в коржі, розкладіть начинку і сформуйте пиріжки. Викладіть пиріжки на змащене олією деко, накрийте чистою тканиною і залиште на 20 хвилин, щоб вони ще раз підійшли.

Змішайте жовток із молоком і змастіть поверхню пиріжків. Випікайте пиріжки в гарячій духовці за температури 180 градусів до золотистої скоринки і готовності приблизно 15-20 хвилин. Готові пиріжки змастіть рослинною олією, накрийте і залиште відпочити протягом 10 хвилин.

Пиріжки готові!

Популярне

Схожі статті

Лілія Ребрик після хрещення показала обличчя крихітки: чи схожі сестри між собою та хто з них мамина копія

Сім'я Лілії Ребрик та Андрія Дикого завжди викликала захоплення серед шанувальників. І нещодавно Лілія знову поділилась зворушливими фотографіями своїх доньок, включаючи найменшу, яку вже похрестили.

Закусок багато не буває: огірки по-корейськи — знаменита страва кімчі. Це не лише смачно, а ще й корисно

Коли справа доходить до корейської кухні, багато хто експериментує з різноманітними стравами, щоб відчути екзотичні смаки та нові кулінарні враження. Але на першому місці — знаменита кімчі з огірків.

Українська Південна Пальміра не гірше Мальдівів: Леся Нікітюк приїхала в Одесу й приголомшила своїм виглядом

Леся Нікітюк ніколи не відмовляє собі похизуватися своїми принадами та зробити цікаві фото з міст, де вона буває по роботі або просто відпочиває.