Поживний салат, який ніколи не набридне: головна “родзинка” – капуста. Заправляю цікавим соусом без майонезу

Нереально смачний і простий у приготуванні салат із капусти пасуватиме до будь-якого столу. Ця поживна закуска з оригінальною заправкою сподобається абсолютно всім, а зробити її зовсім нескладно.

Інгредієнти

• Капуста білокачанна – 300-350 г
• Яблуко – 1 шт.
• Консервована кукурудза – 100 г
• Яйця – 4 шт.
• Зелена цибуля – 1 пучок
• Петрушка або кріп – 1 пучок
• Лимонний сік – 1 ст. ложка

Для заправки

• Сметана або йогурт – 4-5 ст. ложок
• Гірчиця – 1 ч. ложка
• Сіль – 1/2 ч. ложки
• Спеції до смаку

Покроковий рецепт

Підготувати необхідні продукти. Відварити яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води) і залишити в холодній воді охолоджуватися. Білокачанну капусту тонко нарізати або натерти на спеціальній терці. Перекласти капусту в глибокий салатник.

Нарізати яблуко часточками та очистити від серцевини (рекомендується використовувати кисло-солодкий сорт). Нарізати фрукт тонкою соломкою і перекласти в салатник до капусти. Зверху полити лимонним соком.

Консервовану кукурудзу злити від рідини, виклавши на сито, і додати до підготовлених компонентів (можна замінити відвареною солодкою кукурудзою). Подрібнити зелену цибулю й перекласти в салатник. Дрібно нарізати зелень до смаку (петрушка, кріп або базилік) і також додати до всіх інгредієнтів.

Для приготування соусу нарізати відварені яйця навпіл і відокремити жовтки від білків. Жовтки помістити в окрему тарілку, а білки нарізати служкою й перекласти в салатник. Розтерти жовтки виделкою на дрібну крихту. До цієї крихти додати сметану або йогурт, сіль, гірчицю та улюблені спеції. Перемішати всі компоненти до однорідного стану. Готовим соусом заправити салат, ретельно перемішати й подавати до столу. Смачного!