Буряк – дуже смачний і корисний овоч, з якого не лише готують борщ, Вінегрет та Шубу. Існують десятки рецептів салатів з буряка, як з сирого, так і з вареного. Єдиний мінус буряка лише в тому, що він дуже довго вариться: близько двох годин. Та якщо вам хочеться салату з буряка, а відвареного коренеплоду немає, це не проблема. Можна приготувати буряк всього за кілька хвилин за допомогою мікрохвильової печі.
Для цього буряк добре помийте і покладіть у звичайний поліетиленовий пакет і додайте пів склянки гарячої води. Пакет закрутіть, але не зав’язуйте, щоб пар міг виходити.
Відправляємо буряк в пакеті у мікрохвильовку. Маленький буряк треба готувати 5 хвилин, а тий, що побільше – 10-15 хвилин. Під час запікання буряка у мікрохвильовці, його треба кілька разів перевернути.
А із звареного буряка вже можна готувати дуже смачний та соковитий салат. Пропонуємо до вашої уваги салат, який точно приємно вас здивує своїм смаком.
Необхідні інгредієнти:
- буряк – 2 шт;
- яйця – 2 шт;
- солоні огірки – 2 шт;
- цибуля – 0,5 шт;
- твердий сир – 100 г;
- гарбузове насіння – 50 г;
- сіль, перець, майонез за смаком.
Спосіб приготування:
Варені яйця нарізаємо дрібним кубиком. Варений, або запечений буряк натираємо на дрібну тертку і відправляємо до яєць.
Солоні огірки ріжемо дрібним кубиком і додаємо до інших інгредієнтів. Твердий сир тремо на крупну тертку і додаємо до салату. Туди ж нарізаємо дрібним кубиком цибулю і додаємо для пікантності гарбузове насіння. Насіння потрібно зарання підсушити на пательні. Його можна подрібнити, або додати в салат цілим.
Салат солимо, перчимо і заправляємо майонезом. Краще брати домашній майонез, а якщо магазинний, то з високою жирністю.
Смачного!