facebook

Без довгого вимішування та яєць: житній хліб з хрусткою скоринкою і пористою серединкою. Забудьте про батон

Пористий житній хліб дуже просто спекти вдома. На смак ця випічка виходить смачною та оригінальною, а процес приготування принесе одне задоволення.

Багато господинь вважають, що випікати хліб – складно і довго. Однак це не так. Пропонуємо розглянути рецепт житнього хліба, для приготування якого не потрібно довго замішувати тісто, а необхідні продукти точно знайдуться на вашій кухні. Сьогодні ми поділимось, як спекти пишний та пористий домашній хліб у духовці.

Інгредієнти

  • Вода (тепла) – 420 мл
  • Оцет яблучний – 2 ст. ложки
  • Олія – 2 ст. ложки
  • Мед – 2 ст. ложки
  • Борошно пшеничне – 200 г
  • Борошно житнє – 300 г
  • Сіль – 1,5 ч. ложки
  • Цукор – 2 ст. ложки
  • Дріжджі швидкорозчинні – 2,5 ч. ложки
  • Солод житній – 2 ст. ложки
Житній хліб з хрусткою скоринкою і пористою серединкою
Житній хліб з хрусткою скоринкою і пористою серединкою

Покроковий рецепт

Підготувати необхідні інгредієнти. У глибоку миску посіяти пшеничне та житнє борошно. Додати швидкорозчинні дріжджі, цукор і житній солод. Ретельно перемішати всі компоненти ложкою. В окремій посудині поєднати воду, яблучний оцет, рослинну олію та мед. Перемішати до повного розчинення меду. Додати сіль і знову перемішати.

Готову суміш перелити до сухих інгредієнтів й замішати однорідне тісто. Накрити харчовою плівкою та залишити в теплому місці для активації дріжджів.

На посипаний борошном лист пергаменту перекласти “підійшовше” тісто. Злегка посипати борошном й сформувати буханку бажаної форми. Обережно перекласти майбутню випічку з пергаментом у форму для випікання. За бажанням поверх заготовки зробити надрізи, як на фото. Накрити чистим кухонним рушником і залишити в теплому місці ще на 20 хвилин для підняття.

Випікати домашній житній хліб у розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин (точний час залежить від особливостей духовки). Готову випічку залишити вистигати. Смачного!

Популярне

Схожі статті

“Які ж вони були стрункі та біляві 24 роки тому!”: як виглядало подружжя Лесі Самаєвої з Андрієм Самініним

З нагоди 24-річчя з дня весілля Леся Самаєва покопирсалася в домашньому архіві й знайшла купу світлин, де вони з Андрієм Самініним ще стрункі, юні та біляві. Пару просто не впізнати!

Не українська красуня: при вигляді мами-іноземки співачки Джамали у вас відніме дар мови (ФОТО)

41-річна Джамала знайшла у своєму щільному графіку прогалину й завітала до Стамбулу, де мешкають нині її батьки та сестра з родиною. Зустріч вийшла теплою та дуже душевною.

Як зірки виглядали в одному віці: Сумська і Ротару – в 50, Могилевська і Дорофєєва – в 30, і ще одна пара

Професійні косметологи пояснили, в чому полягає принципова різниця між процесами старіння всього 10 років тому та зараз. Вони розповіли про це на прикладі українських зірок.

“Малює не такі малюнки”: через вчительські придирки Олена Шоптенко знову шукає нову школу для сина

37-річна хореографка Олена Шоптенко вже 3 роки поспіль мешкає в Австрії. Гадала, що рятує сина, а вийшло навпаки. Весь час доводиться Олексійка переводити з однієї школи до іншої.

Не котлети і не тефтельки: пісна вечеря “Без м’яса” – смачніша за “голубці” та навіть відбивні. Рецепт

З готового тіста можна приготувати неймовірно смачну запіканку, яка нагодує цілу родину. Нічого важкого в цьому рецепті немає – просто змішати кілька інгредієнтів.

Підсіла на тилапію за цим рецептом: всього 15 хвилин і соковита риба на вечерю готова. Дякую за ідею сусідці

За цим рецептом ви можете готувати філе будь-якої риби! Рибка виходить нереально ніжною, соковитою і дуже просто готується буквально за лічені хвилини.