facebook

Без довгого вимішування та яєць: житній хліб з хрусткою скоринкою і пористою серединкою. Забудьте про батон

Пористий житній хліб дуже просто спекти вдома. На смак ця випічка виходить смачною та оригінальною, а процес приготування принесе одне задоволення.

Багато господинь вважають, що випікати хліб – складно і довго. Однак це не так. Пропонуємо розглянути рецепт житнього хліба, для приготування якого не потрібно довго замішувати тісто, а необхідні продукти точно знайдуться на вашій кухні. Сьогодні ми поділимось, як спекти пишний та пористий домашній хліб у духовці.

Інгредієнти

  • Вода (тепла) – 420 мл
  • Оцет яблучний – 2 ст. ложки
  • Олія – 2 ст. ложки
  • Мед – 2 ст. ложки
  • Борошно пшеничне – 200 г
  • Борошно житнє – 300 г
  • Сіль – 1,5 ч. ложки
  • Цукор – 2 ст. ложки
  • Дріжджі швидкорозчинні – 2,5 ч. ложки
  • Солод житній – 2 ст. ложки
Житній хліб з хрусткою скоринкою і пористою серединкою
Житній хліб з хрусткою скоринкою і пористою серединкою

Покроковий рецепт

Підготувати необхідні інгредієнти. У глибоку миску посіяти пшеничне та житнє борошно. Додати швидкорозчинні дріжджі, цукор і житній солод. Ретельно перемішати всі компоненти ложкою. В окремій посудині поєднати воду, яблучний оцет, рослинну олію та мед. Перемішати до повного розчинення меду. Додати сіль і знову перемішати.

Готову суміш перелити до сухих інгредієнтів й замішати однорідне тісто. Накрити харчовою плівкою та залишити в теплому місці для активації дріжджів.

На посипаний борошном лист пергаменту перекласти “підійшовше” тісто. Злегка посипати борошном й сформувати буханку бажаної форми. Обережно перекласти майбутню випічку з пергаментом у форму для випікання. За бажанням поверх заготовки зробити надрізи, як на фото. Накрити чистим кухонним рушником і залишити в теплому місці ще на 20 хвилин для підняття.

Випікати домашній житній хліб у розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин (точний час залежить від особливостей духовки). Готову випічку залишити вистигати. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Найсильніший чоловік планети і жінка, яку любить вся країна: названо тренерів “Зважені та щасливі 2025”

Відомий український ресторатор та ведучий Даніель Салем тепер буде піклуватись про здоров'я учасників проєкту "Зважені та щасливі". Розповідаємо подробиці.

Створює ілюзію популярності і затребуваності: Потап накручує англомовні коментарі – помітила б навіть дитина

Продюсер та репер Потап усіма правдами і неправдами намагається створити ілюзію популярності на міжнародній арені шоу-бізнесу. Втім, його легенда не встигла піти в маси, як вже тріщить по швах.

Полтавська довела, що розумніша за всіх дружин Остапчука: “доїть” коханого на машини і тримає Вову дитиною

Катя Полтавська, третя дружина Володимира Остапчука, не гає час дарма та натякає чоловіку, що подарунки самі себе не подарують. Цього разу дівчина бажає отримати новий автомобіль.

45-річна Маша Єфросиніна хоче підсидіти Полякову і Федишин: стала блондинкою і тепер схожа на колег

Відома телеведуча Маша Єфросиніна нещодавно ошелешила підписників, заявившись у кардинально новому образі. Тепер карколомна брюнетка стала блондинкою і склала конкуренцію колегам.

Її прізвище – Галушка, а ім’я – Тамара: 43-річна Віра Брежнєва вразила, як виглядає її 72-річна мама (Фото)

Відома українська співачка Віра Брежнєва вразила несподіваними кадрами – зірка показала свою доньку Сару поруч із бабусею, мамою знаменитості Тамарою Галушкою.

Натуральна варена ковбаса без домішок і хімії: з 2 кг курки “наготувала” і на родину, і на сусідів. Рецептик

Варена ковбаса вийде набагато смачнішою, якщо приготувати її вдома. Варто тільки купити невелику курку – і вийде зекономити майже тисячу на придбанні ковбаси в магазині.