facebook

М’які обливані пряники смачніші магазинних: рецепт настільки простий, що можна їх випікати хоч щодня

У кожного з нас є певна кількість спогадів, які переплітаються з ароматами та смаками нашого дитинства. Серед них — солодкі домашні пряники у глазурі.

Для багатьох людей вони символізують тепло сімейного оточення, миті щастя за обіднім столом або радість випічки разом із бабусею. І хоча магазинні варіанти можуть здатися зручнішими, наші власні пряники завжди матимуть особливе місце в серці.

Для випікання пряників вам знадобиться деко, застелене пергаментом, та духовка, попередньо розігріта до температури 180°C.

Інгредієнти

  • Борошно приблизно 450 г
  • Вода гаряча 100 мл
  • Цукор 260 г
  • Вершкове масло 50 г
  • Яйця курячі 1 штука
  • Ванілін на кінчик ножа
  • Сіль 1 дрібка
  • Сода харчова 1 чайна ложка
  • Кориця мелена 1 чайна ложка
  • Мускатний горіх 0,25 чайної ложки
  • Імбир 0,5 чайної ложки
  • Кардамон 0,25 чайної ложки

Для глазурі:

  • Цукрова пудра 150 г
  • Вода 7 чайних ложок
  • Лимонний сік 1 чайна ложка

Приготування

Солодки пряники у глазурі

Покладіть у сотейник 1 столову ложку цукру. Поставте його на плиту з помірним вогнем й, помішуючи, розплавте цукор так, щоб він став коричневого кольору. Далі підливайте воду порціями.

Потім всипте решту цукру. Варіть його, розмішуючи вінчиком до повного розчину на слабкому вогні, а тоді всипте всі прянощі з рецепта. Знову все добре перемішайте.

У цю гарячу суміш всипайте порціями 200 г просіяного борошна й замішуйте тісто. Коли воно стане однорідним, зніміть сотейник з вогню та охолодіть його до теплого стану, після чого влийте розтоплене масло та вбийте яйця. Додайте сіль, соду ванілін, а потім поступово всипайте решту борошна. Тепер тісто замісіть руками.

Сформуйте з нього кулю, від якої відділяйте часточки вагою близько 40 г. Кожну з них перетворіть на кульку.

Розкладіть їх на деко та приплюсніть рукою. Відправте деко у духовку на 15-20 хвилин.

Для приготування глазурі ретельно розмішайте цукрову пудру з водою й лимонним соком.

Готові пряники занурюйте у глазур та повертайте на деко сохнути протягом 3 годин.

Популярне

Схожі статті

Зірка “Сватів” Анна Кошмал вдруге стала мамою: актриса розсекретила стать, ім’я і показала перші фото дитини

Відома українська актриса Анна Кошмал вдруге стала мамою та показала, як виглядає новонароджена дитина. Зірка розсекретила стать малюка та зізналась, як вони з чоловіком його назвали.

Позитив мріє похрестити донечку, та розгубився – хто стане хрещеним батьком: сподівається, що не відмовлять

Позитив разом із дружиною Юлією Сахневич відвідали прем'єру стрічки "Відпустка наосліп", де головну роль зіграв ведучий Даніель Салем. З'ясувалося, що чоловіки збираються породичатися.

1 раз додала це до борошна і закохалась в таке тісто для пиріжків. Рецепт під солону і солодку начинку

Пиріжки з цього тіста виходять особливо хрумкими. Вони практично не всотують олію, а формувати їх – суцільне задоволення. Підходить тісто всього за годину, а начинку можна брати будь-яку.

“Настя зробила мене дідусем”: 65-річний Борис Барський з “Масок-шоу” розповів, як бавиться з онучкою

Борис Барський ще 3 десятиліття тому грав у "Масках-шоу" старенького дивакуватого дідуся. А в реальному житті став уперше дідусем зовсім недавно. Хто народився у коміка?

“Не лише балетом займається, а ще й співає”: Суханов вийшов на сцену до Бучинської з квітами та мікрофоном

Під час концерту Наталії Бучинської на сцену несподівано піднявся Олексій Суханов. Співачка та ведучий дуетом виконали пісню "Така любов буває тільки раз". Публіка була у захваті.

“Я б ніколи не повірила, як це складно”: родина Усиків розірвана навпіл – доньки у Києві, сини в Іспанії

В Олександра та Катерини Усиків підростають четверо дітей. На жаль, обставини склалися так, що родина розірвана навпіл. Доньки мешкають у Києві, а сини – в Іспанії.