М’які обливані пряники смачніші магазинних: рецепт настільки простий, що можна їх випікати хоч щодня

У кожного з нас є певна кількість спогадів, які переплітаються з ароматами та смаками нашого дитинства. Серед них — солодкі домашні пряники у глазурі.

Для багатьох людей вони символізують тепло сімейного оточення, миті щастя за обіднім столом або радість випічки разом із бабусею. І хоча магазинні варіанти можуть здатися зручнішими, наші власні пряники завжди матимуть особливе місце в серці.

Для випікання пряників вам знадобиться деко, застелене пергаментом, та духовка, попередньо розігріта до температури 180°C.

Інгредієнти

  • Борошно приблизно 450 г
  • Вода гаряча 100 мл
  • Цукор 260 г
  • Вершкове масло 50 г
  • Яйця курячі 1 штука
  • Ванілін на кінчик ножа
  • Сіль 1 дрібка
  • Сода харчова 1 чайна ложка
  • Кориця мелена 1 чайна ложка
  • Мускатний горіх 0,25 чайної ложки
  • Імбир 0,5 чайної ложки
  • Кардамон 0,25 чайної ложки

Для глазурі:

  • Цукрова пудра 150 г
  • Вода 7 чайних ложок
  • Лимонний сік 1 чайна ложка

Приготування

Солодки пряники у глазурі

Покладіть у сотейник 1 столову ложку цукру. Поставте його на плиту з помірним вогнем й, помішуючи, розплавте цукор так, щоб він став коричневого кольору. Далі підливайте воду порціями.

Потім всипте решту цукру. Варіть його, розмішуючи вінчиком до повного розчину на слабкому вогні, а тоді всипте всі прянощі з рецепта. Знову все добре перемішайте.

У цю гарячу суміш всипайте порціями 200 г просіяного борошна й замішуйте тісто. Коли воно стане однорідним, зніміть сотейник з вогню та охолодіть його до теплого стану, після чого влийте розтоплене масло та вбийте яйця. Додайте сіль, соду ванілін, а потім поступово всипайте решту борошна. Тепер тісто замісіть руками.

Сформуйте з нього кулю, від якої відділяйте часточки вагою близько 40 г. Кожну з них перетворіть на кульку.

Розкладіть їх на деко та приплюсніть рукою. Відправте деко у духовку на 15-20 хвилин.

Для приготування глазурі ретельно розмішайте цукрову пудру з водою й лимонним соком.

Готові пряники занурюйте у глазур та повертайте на деко сохнути протягом 3 годин.

Популярне

Схожі статті

Меладзе і Слава Фролова з “Україна має талант” мають спільний біль: медики називають їх дітей невиліковними

Композитор Костянтин Меладзе та членкиня журі "Україна має талант" Слава Фролова мають один спільний біль. В обох сини невиліковно хворі й страждають на серйозні хвороби з дитинства.

Побачила, як сусідка запікає молоду картоплю й собі спробувала: смак незрівнянний – неначе з ресторану

Молоду картоплю можна не лише варити й подавати зі сметаною та кропом. Дуже смачно вийде, якщо запекти її у духовці з зеленню та часником. Отримаєте рум'яні та дуже ароматні часточки.

Більше в чебуречну ні ногою. Печу сама в рази смачніші: хрусткі й пухирчасті чебуреки з соковитою начинкою

Коли мова йде про кулінарні насолоди, чебуреки серед них — на почесному місці. І хоча їх можна придбати у пекарнях, жодні покупні не зрівняються з домашніми, приготованими за перевіреним рецептом.