Починаєш ранок з кави? Тоді приготуй до неї круасани: крутіші, ніж у пекарні та смачніші за магазинні

У світі звичок та ритуалів, з яких починаються наші ранкові почуття, одним із найпопулярніших символів розкішного початку дня залишається чашка ароматної кави поруч з ніжним круасаном.

Ця парочка стала справжньою емблемою вдосконаленого сніданку для безлічі людей у всьому світі. Проте, таємниця почуттів вишуканості та задоволення, які приносить цей дует, часто ховається не лише у самому акті споживання, але й у мистецтві їх створення.

Домашні круасани, випічка яких вимагає ретельності та уваги до деталей, можуть перетворити звичайні ранки в надзвичайні ритуали. Відкрийте для себе крутий рецепт, який допоможе вам перетворити звичайність у витонченість та зробить ваші ранкові кавові моменти ще більш чарівними.

Інгредієнти

  • Борошно 450 г
  • Молоко 300 мл
  • Цукор 2 столові ложки
  • Вершкове масло 25 г
  • Ваніль  на кінчик ножа
  • Сіль 1 щіпка
  • Дріжджі сухі 7 г

Для прошаровування тіста:

  • Вершкове масло розм’якшене  90-100 г

Для змащення:

  • Жовток курячий 1 штука
  • Молоко 1 столова ложка

Приготування

Рецепт домашніх круасанів

Спочатку зробіть опару. У тепле молоко покладіть цукор, дріжджі та трошки борошна. Поставте у тепле місце підходити.

Після того всипте порціями борошно, а також сіль й ванілін. Замісіть тісто та сформуйте з нього кулю.

Далі розділіть її на 10 рівних частин, які перетворіть на кульки. Посипте кожну борошном, накрийте плівкою та покладіть у холодильник на 60 хвилин.

Коли цей час сплине, розкачайте кожну кульку у корж діаметром десь 20 см.

Викладайте коржі один на одного, прошаровуючи їх розм’якшеним маслом. Відправте під плівку у холодильник на пів години, після чого знову розкачайте їх разом у пласт товщиною 5 мм.

Тепер розріжте на 12 сегментів як на фото та згорніть кожен від краю до центру, надавши форму круасанів.

Покладіть їх на деко. Змастіть збитим з молоком яйцем та випікайте протягом 15-20 хвилин у духовці, заздалегідь розігрітій до температури 180°.

Популярне

Схожі статті

Тераса на березі річки: Наталія Могилевська показала частину свого будинку, куди щоранку виходить в халаті

Наталія Могилевська показала розкішну терасу у своєму будинку на березі річки, яку тільки нещодавно закінчила будувати. Співачка зауважила, що тепер має велику родину та усім повинно вистачати місця.

Соковитий, повітряний та ароматний ромовий пиріг до чаю: рецепт з кулінарного зошита мами з усіма секретами

Ромовий пиріг – це класичний десерт, який не залишить байдужим жодного ласуна. Сподіваємося, що цей рецепт стане вашим улюбленим, і ви будете радувати своїх близьких цим ароматним і ніжним пирогом.

Як виглядає реальний чоловік Олени Кравець з “Кварталу 95”: до шлюбу з ним її знали як Лєну Маляшенко

Лєну Маляшенко та Сергія Кравця звів КВК. Вони разом грали у криворізькій команді. У день свого 18-річчя він зізнався в коханні. Весілля зіграли лише через 5 років, коли Олена врешті завагітніла.