Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.

Пончики – страва американської кухні. Вони завжди круглої форми, можуть пути суцільні, або у формі бублика. Також бувають пончики з начинкою та без.

Існують багато рецептів пончиків. Є рецепти, які зекономлять вам час, та пончики не на дріжджовому тісті ніколи не вийдуть такими ж смачними, як за класичним рецептом.

Пропонуємо до вашої уваги традиційний рецепт приготування пончиків на молоці. Вони виходять дуже пухкими та м’якими і нереально смачними.

Необхідні інгредієнти:

  • борошно – 350 г;
  • сухі дріжджі – 10 г;
  • молоко – 160 г;
  • цукор – 40 г;
  • яйце – 1 шт;
  • вершкове масло – 30 г;
  • сіль – дрібка;
  • олія для смаження;
  • цукрова пудра для подачі.

Спосіб приготування:

У глибоку миску всипаємо просіяне борошно, додаємо швидкодіючі дріжджі і перемішуємо. Робимо невелике заглиблення і вливаємо тепле, але не гаряче молоко. Туди ж додаємо яйце, розтоплене вершкове масло, дрібку солі та цукор. Вимішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім руками.

Вимішуємо тісто на робочій поверхні досить довго. Тісто має вийти гладким, еластичним і м’яким.

Рецепт ніжних та повітряних пончиків на молоці
Рецепт ніжних та повітряних пончиків на молоці

Перекладаємо тісто у миску, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо у теплому місці на 1,5 години. Тісто має збільшитись в об’ємі мінімум у 2 рази.

Після цього тісто обминаємо руками і розкачуємо до товщини 0,8 – 1 см. Стіл та качалку треба присипати трішки борошном.

Вирізаємо вирубкою, або склянкою кружальця і меншою вирубкою робимо дирочку в середині пончика.

Рецепт ніжних та повітряних пончиків на молоці
Рецепт ніжних та повітряних пончиків на молоці

Перед смаженням пончики залишаємо піднятися мінімум на 30 хвилин.

Розігріваємо фритюр – сотейник з великою кількістю рафінованої олії. Смажимо пончики у розпеченій олії з двох сторін до золотистості. Готові пончики посипаємо цукровою пудрою.

Рецепт ніжних та повітряних пончиків на молоці
Рецепт ніжних та повітряних пончиків на молоці

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Смачнішого плову я ще не їла: м’які шматочки м’яса та ароматні прянощі. Ситно і готується простіше простого

За цим рецептом у вас вийде ідеально розсипчастий плов з м'ясом та овочами. Готується ця страва дуже легко, а смак словами передати неможливо!

Без борошна та крохмалю: приготувала підливу, яку хочеться пити. Така вже смачна за цим фірмовим рецептом

Приготувати м'ясо – це лише пів справи. Абсолютно нової нотки в смаку можна добитися, застосувавши спеціальну підливу. Як з'ясувалося, її можна приготувати навіть без борошна та крохмалю.

З цим рецептом рибу хочуть їсти навіть діти. Доводиться готувати кожні два дні: рибна запіканка з картоплею

Риба - це дуже корисний і смачний продукт. Хорошим компаньйоном по страві для неї може бути картопля. Сьогодні ми підготували саме такий простий рецепт запіканки, яка підійде і дорослим, і дітям.