facebook

Навчилась готувати томлені ребра, що можна губами їсти: будь-яке м’ясо виходить однаково ніжним. Оцінять всі

Чудовий варіант для святкового столу, який оцінять всі гості – томлене м'ясо в соусі. Ця страва відмінно смакуватиме з відвареним рисом, овочами та картопляним пюре.

Спробуйте рецепт томленого м’яса в томатному соусі. Будь-яке м’ясо, приготоване за цим рецептом, вийде ніжним і буквально розтане в роті. Така страва неодмінно сподобається вашим домашнім, тому готуйте одразу багато, щоб вистачило всім.

Нам знадобиться

  • Яловичі ребра – 2 кг
  • Морква – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Часник – 5-6 зубчиків
  • Вино червоне сухе – 150 мл
  • Вода – 300 мл
  • Томатна паста – 1 ст. ложка
  • Томати у власному соку – 400 г
  • Сіль – 1,5 ч. ложки
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Паприка солодка – до смаку
  • Прованські трави – до смаку
  • Пшеничне борошно – для обвалювання
Навчилась готувати томлені ребра, що можна губами їсти
Навчилась готувати томлені ребра, що можна губами їсти

Покроковий рецепт

Цибулю та моркву нарізати кубиками. Подрібнити кілька зубчиків часнику. Добре промити яловичі ребра (можна замінити будь-яким іншим м’ясом), просушити паперовими рушниками та нарізати невеликими шматочками, як на фото. Кожен шматочок яловичини обваляти в борошні й обсмажити на розігрітій сковороді з олією. Готувати на великому вогні з усіх сторін до золотистості.

Розігріти каструлю з рослинною олією та обсмажити в ній цибулю до напівпрозорості. До цибулі додати моркву й готувати ще 2 хвилини, помішуючи лопаткою. Додати томатну пасту і готувати ще 2-3 хвилини. Туди ж влити вино, воду та додати томати у власному соку.

Посолити, приправити меленим перцем , солодкою паприкою, ароматними травами й лавровим листом. Перемішати й тушкувати протягом 2 хвилин. Після цього додати подрібнений часник і обсмажені ребра. Перемішати.

Накрити каструлю кришкою та відправити в розігріту духовку при температурі 180 градусів на 2,5 години (якщо готувати свинячі ребра, то часу на приготування піде менше). Смачного!

Популярне

Схожі статті

Перше весілля було 16 років тому, друге – 1 місяць тому: порівняння суконь Ані Лорак на святі тоді та зараз

46-річна співачка Ані Лорак нещодавно відгуляла весілля зі своїм коханим іспанцем на Мальдівах. Її весільна сукня дуже відрізняється від тієї, в якій артистка вперше виходила заміж за турка Мурата.

Збийте картоплю з яйцем! Давно забутий рецепт з 90-х: так пиріжки готувала ще моя бабуся – смачніше біляшів

Смажені пиріжки з м'ясом за цим рецептом виходять настільки смачними, що їх за раз можна з'їсти 10 штук. Весь секрет у нереально смачному тісті на основі картоплі.

Перевірте, чи правильно ви готуєте “Оселедець під шубою”: інгредієнти можуть бути ті ж, а смак зовсім інший

Всім нам добре відомий салат "Оселедець під шубою" можна приготувати так, що звична страва заграє новими відтінками смаків. Весь секрет полягає у застосуванні 1 інгредієнта.

З’їдять за хвилину! Беру буряк, банку кукурудзи і готую найсмачніший буряковий салат за 5 хвилин

Зі звичайного буряка можна приготувати дуже смачний салат, який можна подати навіть на святковий стіл. Салат виходить свіжим, соковитим і пряним.

“Така ж талановита, як і тато”: 38-річний Андрій Ісаєнко показав доньку – свою копію, теж буде акторкою

Андрій Ісаєнко дуже багато знімається. Попри це завжди знаходить час для коханої дружини та доньки. З Олесею та Марійкою часу дарма не гають – розважаються на всю котушку.

Беру фарш і манку! Смачнішого в житті не їла. Мене навчила цьому трюку моя свекруха – ульотний рецепт

З найпростіших інгредієнтів можна приготувати таку смачну вечерю, що всі будуть випрошувати рецепт. Вам знадобиться фарш, манна крупа і трохи картоплі.