Однією з головних страв великоднього свята є паска — смачний, ароматний і ніжний пляцок, який вражає своїм ароматом та смаком.
Хоча магазинні версії пасок можуть задовольнити потреби багатьох, ніщо не зрівняється з паскою, зробленою власноруч з любов’ю та увагою до деталей.
У цій статті ми розглянемо неперевершений рецепт великодньої паски, який не лише є простим у виготовленні, а й гарантує найсмачніший результат. Отже, готуйтеся до мінімуму зусиль та максимуму задоволення від цього святкового десерту!
Інгредієнти
- Борошно 350-400 г
- Яйця курячі середнього розміру 2 штуки
- Молоко тепле 150 мл
- Дріжджі сухі 2 чайні ложки
- Вершкове масло розтоплене тепле 100 г
- Ванілін на кінчику ножа
- Цукор 120 г
- Сіль 0,25 чайної ложки
- Цедра 1 лимона
- Родзинки 150 г
Приготування
Перш за все залийте помиті родзинки окропом так, що вони були ним повністю вкриті.
Потім приготуйте опару, щоб перевірити якість дріжджів. У тепле молоко всипте дріжджі, трошки цукру й поставте у тепло на 10 хвилин. Якщо опара піднялась, то влийте до неї попередньо збиті в окремому посуді яйця з цукром та розтопленим теплим маслом.
Натріть туди цедру лимона, потім додавайте порціями просіяне борошно з сіллю та ваніліном та замішуйте тісто. Його консистенція повинна бути такою, щоб воно тягнулось за лопаткою. Залиште тісто у теплому місці на 30-50 хвилин.
Далі з родзинок відцідіть воду, а їх обваляйте у борошні, після чого додайте у тісто. Все ретельно перемішайте.
Покладіть тісто у формочки для пасок, заповнюючи їх на третину. Накрийте рушником та поставте у тепло підходити. Коли тісто заповнить повністю формочку, створивши над нею капелюшок, відправляйте паски у духовку, попередньо розігріту до 160°C на 25-35 хвилин. Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою.
Прикрасьте паски на свій розсуд.