Показую, як приготувати кашу-куліш, як на Гуцульщині: густа, ситна та неймовірно насичена страва до столу

Приготувати ароматну кашу по-гуцульськи можливо за лічені хвилини. Ділимось найпростішим із можливих рецептом апетитної вечері для всієї вашої родини.

Традиційна українська страва вперше з’явилась на столах наших предків багато років тому. Для приготування використовують декілька видів круп, а прикрашають все традиційно свинячими шкварками чи іншим м’ясом.

Для приготування знадобиться трішки часу та мінімум зусиль. Розповідаємо покроковий рецепт апетитної страви, що корінням йде у давнє минуле.

Кулінари розповіли, як приготувати смачну кашу по-гуцульськи – ідеальний куліш до столу
Кулінари розповіли, як приготувати смачну кашу по-гуцульськи – ідеальний куліш до столу

Інгредієнти:

  • 1 склянка перлової крупи;
  • 1 склянка пшеничної крупи;
  • 1 склянка курячого бульйону;
  • 1 цибуля;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 1 морква;
  • 1 солодкий перець;
  • 2 столові ложки рослинної олії;
  • Сіль та перець;
  • Зелень і шкварки для подачі.

Як приготувати:

Велику каструлю заповніть водою (приблизно 2-3 літри) і поставте на вогонь доводити її до кипіння. Додайте перлову крупу до киплячої води і готуйте на середньому вогні протягом 10-15 хвилин, поки крупа не стане м’якою, але не розвареною.

У другій каструлі розігрійте олію або вершкове масло на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю, часник, моркву та солодкий перець. Приготуйте, помішуючи, протягом 5-7 хвилин, доки овочі не стануть м’якими. Додайте пшеничну крупу до овочевого міксу та змішайте разом. Поступово додавайте курячий бульйон або воду до овочевої суміші, доводячи до кипіння.

Додайте готову перлову крупу до рідкої суміші з овочами. Зменште вогонь і готуйте на маленькому вогні під кришкою протягом ще 15-20 хвилин, доки куліш не стане густим й ароматним, помішуючи час від часу. На смак додайте сіль та перець. Подавайте гарячим, посипавши нарізаною зеленню та прикрасивши свинячими шкварками.

Кулінари розповіли, як приготувати смачну кашу по-гуцульськи – ідеальний куліш до столу
Кулінари розповіли, як приготувати смачну кашу по-гуцульськи – ідеальний куліш до столу

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Її обрали найкрасивішою дівчинкою світу: як зараз виглядає француженка, яка в 6 років мала зовнішність Барбі

Французька дівчинка Тілан Блондо ще в 6-річному віці прославилася на всю планету. Її назвали найгарнішою дитиною у світі. У 16 років вона перемістилася на другу позицію, поступившись Лізі Соберано.

23-річній дружині ще рости й рости до такого: Володимир Остапчук показав свою останню покупку не для молодих

Відомий український блогер і шоумен Володимир Остапчук на своїй Інстаграм-сторінці продемонстрував покупки, які видають його справжній вік. Що купив чоловік?

Глядачів “Величного століття” ввели в оману: Хюррем насправді всім серцем ненавиділа султана Сулеймана

Глядачів відомого серіалу "Величне століття" ввели в оману? Дізнайтеся про іншу версію історії, за якою Роксолана ніколи не кохала султана Сулеймана.