Шикарна вечеря на всю сім’ю без клопоту! Капустяна запіканка по-турецьки: весь секрет у звичайній заливці

Смачна, поживна та ароматна – це все про запіканку з капусти по-турецьки. Сьогодні ми приготували простий, але надзвичайно вдалий рецепт цієї страви.

Овочева запіканка по-турецьки приємно здивує з першого шматочка, завдяки смачному поєднанню звичайних продуктів і апетитної сирної скоринки. Радимо спробувати!

Інгредієнти

  • Капуста – 500-550 г
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Картопля – 2-3 шт.
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Сіль, перець – до смаку
  • Приправи – до смаку
  • Рослинна олія для смаження
  • Напівтвердий сир – 100 г
  • Форма розміром 18 на 25 см

Для заливки

  • Яйця – 3 шт.
  • Молоко – 200 мл
  • Сметана – 150 г
  • Борошно – 3 ст. ложки
  • Зелень – пучок
  • Сіль, перець – до смаку
Капустяна запіканка по-турецьки
Капустяна запіканка по-турецьки

Рецепт

Картоплю очистити та нарізати грубими кусочками. Тонко нарізати білокачанну капусту. Цибулю подрібнити кубиками, а моркву натерти на грубій терці. Розігріти сковороду з рослинною олією та смажити на ній картоплю протягом 5-7 хвилин, помішуючи, до скоринки. Перекласти картоплю в глибоку миску.

На сковороду влити трохи олії та обсмажити в ній цибулю до напівпрозорості. Додати моркву й тушкувати до м’якості. Додати капусту та готувати, помішуючи, приблизно 10 хвилин. Готові овочі перекласти в миску до картоплі. Посолити, поперчити, додати сушений часник, улюблені приправи та болгарський перець, нарізаний довільними кусочками.

Для приготування заливки в миску розбити яйця, додати сіль та перець. Збити компоненти вінчиком. Додати сметану, просіяне борошно і перемішати до однорідного стану. Влити молоко та знову перемішати.

В миску до капусти додати нарубану зелень петрушки, влити заливку та ретельно перемішати. Форму для запікання змастити вершковим маслом, а зверху посипати борошном. У підготовлену форму перекласти овочі, рівномірно розрівнявши. Випікати при температурі 180 градусів протягом 30-40 хвилин. За 10-15 хвилин до готовності посипати твердим сиром. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Ще навіть не підлітки, а вже фарбуються як дорослі: як виглядають діти Кравець, Мішиної і Камінської (ФОТО)

Знаменитості самі мають схильність до епатажу й своїм дітям не забороняють робити все, що заманеться. Малятка ще не сягнули підліткового віку, а вже експериментують із зовнішністю на повну.

Неймовірний літній десерт. Мої домашні випрошують щовечора: пісочний рулет із начинкою з ожини

Напевно, кожен не може уявити життя без смачної випічки. Вона незамінна на святах та просто для затишного вечора. Сьогодні ми підготували рецепт пісочного рулету з ожиною, який сподобається кожному.

Смачнішого плову я ще не їла: м’які шматочки м’яса та ароматні прянощі. Ситно і готується простіше простого

За цим рецептом у вас вийде ідеально розсипчастий плов з м'ясом та овочами. Готується ця страва дуже легко, а смак словами передати неможливо!