Тісто для цього печива готується на вершковому маслі та сметані, завдяки чому виходить дуже ароматним і смачним. Такі хрусткі трубочки можуть бути з будь-якою начинкою або без начинки. А якщо у вас немає густого повидла, що ідеально підходить для наповнення, можна замінити варенням із подрібненими горіхами – це також дуже смачно!
Інгредієнти
- Вершкове масло (м’яке) – 125 г
- Цукор – 1 ст. ложка
- Сметана 15-20% – 125 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Апельсинова цедра – 1 шт.
- Борошно – 250 г
- Повило для начинки
- Цукрова пудра для посипання
Покроковий рецепт
У глибоку посудину викласти м’яке вершкове масло, додати цукор і перемішати лопаткою. Додати сметану, ванільний цукор або ваніль та цедру одного апельсина. Ретельно перемішати всі компоненти.
До вершкової маси всипати просіяне пшеничне борошно та замішати тісто спершу ложкою, а потім руками. Замішане тісто загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на 1 годину.
Охолоджене тісто поділити на дві частини. Першу частину викласти на поверхню, посипану борошном. За допомогою качалки розкачати в тонкий квадратний пласт. Для начинки підготувати улюблене повидло або густе варення. Розрізати пласт тіста на смужки шириною 7 см.
На край кожної смужки викласти начинку, як на фото. Загорнути тісто з начинкою, сформувати трубочку і щільно заліпити краї тіста. Так само повестись з залишеним тістом і повидлом. Розрізати сформовані трубочки на порційні кусочки-трубочки.
Майбутню випічку викладати на застелене пергаментом деко. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин. Дозволити смаколикам вистигнути, перекласти на тарілку та посипати цукровою пудрою. Смачного!